水活度被定义为当前可用自由水的量,和水分含量没有直接的对比关系,水活度-aw值范围在0(干燥)和1(1**%
梅特勒-托利多,METTLER-TOLEDO(纽约证券交易所代码:MTD):世界上首台替代法单盘天平的fa明
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CEM MARS 微波消解方法(巧克力) 样品:巧克力 消解罐:HP500,7个 试剂:70%硝酸 样品量:
巧克力等油脂食品,由于熔融温度较低,根据其在任意温度下固体状油脂的存续状态等状况,将决定巧克力本身软化程度,
使用SOX406脂肪测定仪来测巧克力的脂肪含量,结果快速准确GX在实验过程中请注意石油醚的挥发及易燃性,萃取
方法: SPE/HPLC 基质:
简介 融化的巧克力的流动行为在很多情况下都是一个关键因 素。其生产运输、灌装、浸渍及注射等过程需要巧克力 具有非常
巧克力制造商的目标是通过晶体的空间排列来实现某种结构。所需的结构通过巧克力的天然成分和添加剂 (如乳化剂等)以