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食品中碳水化合物糖类和膳食纤维

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概述
实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
仪器/耗材清单
测定食品和饮料产品中的碳水化合物和膳食纤维含量是衡量
营养质量的一项指标
通常通过测定糖和易消化糖类的含量来确定碳水化合物
含量,一般用HPLC法测定
膳食纤维则是衡量难消化成分的指标,包括难消化糖类
和木质素
以下是与该领域相关的示例

1未衍生化单糖的HPLC分析
2葡萄鸡尾酒中糖的HPLC分析
3水果酸奶中糖类化合物的HPLC分析
4总膳食纤维含量测定 SUPELCOGEL H(氢型)树脂型糖柱 SUPELCOGEL Ca (钙型) 树脂型糖柱 总膳食纤维检测试剂盒,可检测100次 膳食纤维,分析控制套装 单糖套装 (货号:47267)
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