上海沛欧定氮仪和消化炉检测酱油中的蛋白质含量

ELEMENTAR公司是杜马法快速定氮分析仪器的和前驱者，1964年生产出**台氮/蛋白质分析仪作为有机元素

rapid N cube分析仪利用杜马斯高温燃烧法进行样品中氮/粗蛋白含量的测定与传统的凯氏法相比，分析时间

目前国标对食品中蛋白质含量检测方法是GB5009.5-2010，采用凯氏定氮法对食品中蛋白质含量进行测定但凯

消化管中加入一片催化剂片（或硫酸铜：硫酸钾=1：15；硫酸铜0.2g，硫酸 钾3g），10.0mL浓硫酸，轻

为保证测试结果的平行性，故采用多取样后稀释的方法由实验结果可以看出，采用多取样后稀释的方法测定即食阿胶中蛋白

样品制备 冰激凌取样 融化成液体万分之一天平极ng确称取1.0000g-2.000g样品于300mL消化管中

3.3测试 待消解完成后，冷却至室温，上机蒸馏设置参数：硼酸加入体积为25ml，稀释水为10ml，碱体积为3

动物粪便是一种高营养无污染的有机肥料，对其中蛋白质含量的测定有着重要的意义凯氏定氮法测定动物粪便中蛋白质含量

单从蛋白含量这一指标来看，实验结果表明所做的样品中永和原味豆浆含量Z高，街头小贩处购买的原味豆浆含量Zdi