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表面活性剂通常用于稳定分散体(乳液、悬浮液等)和
Rancimat 油脂氧化稳定性测试方法使样品加速老化,诱导时间告诉我们这个油还有多长的“寿命”。这种方法帮助
表面活性剂通常用于稳定分散体(乳液、悬浮液等)和改善表面性能。其选择,zui佳添加浓度等是配方设计中的关键步
表面活性剂通常用于稳定分散体(乳液、悬浮液等)和改善表面性能。其选择,Z佳添加浓度等是配方设计中的关键步骤。
功能性油脂是一类具有特殊生理功能的油脂,它所具有的一些特殊营养素或火星物质对人体某些疾病具有积极的防/治作用
花生蛋白被认为是继大豆蛋白之后,又一优质的食用蛋白资源。低温花生粕是花生冷榨提油后的副产物,蛋白含量达48%
燕麦奶作为一种新兴的植物性牛奶替代品
从营养和安全的角度来看,脂质体具有巨大的营养载体潜力。尽管脂质体具有生物相容性、生物降解性、无毒性和非免疫原