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A-TEEMTM分子指纹技术,快速检测酿酒原料中的微量霉菌

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实验/设备条件
样品提取
实验/操作方法
实验结果/结论
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波本威士忌的口感醇厚而柔和,同时拥有浓郁香草、橡木和焦糖风味,让人欲罢不能。特殊的口感源自于高品质的复合谷物,一旦谷物原料发霉,即使是微量霉菌,其产生的“土臭素”会污染整个生产线并导致成品酒有苦味。面对这个问题,拥有227年历史的金宾(Jim Beam)酒厂选择HORIBA 专 利A-TEEMTM分子指纹技术,在工厂内即可经济、快速定量原料中的土臭素。A-TEEMTM技术同时拥有高特异性和超高灵敏度,轻松实现高水平QA/QC。


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