新标准高效应对
合成着色剂的快速分析
近日,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准 茶叶》(GB 31608-2023)等85项食品安全国家标准和3项修改单[1],其中就包括《食品安全国家标准 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35-2023)[2]。
GB 5009.35-2023
新增四种着色剂结构式
新版标准将于2024年3月6日正式实施,可代替《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35—2016)、《食品安全国家标准 食品中诱惑红的测定》(GB 5009.141—2016)、《肉制品 胭脂红着色剂测定》(GB/T 9695.6—2008)、《水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法》(GB/T 21916—2008)等现行标准。
与GB 5009.35—2016相比,主要变化如下:
主要变化
· 增加了靛蓝、诱惑红、酸性红和喹啉黄4种合成着色剂;
· 增加和明确了适用基质种类;
· 修改了样品前处理方法和仪器条件;
· 修改了检出限和定量限。
总体而言新版标准适用范围更广(从饮料、配制酒等七种基质改为食品),能够覆盖更多种类的合成着色剂,修改了样品前处理方式——氨水乙醇提取+WAX 小柱净化,大幅度增加了分析时间,以实现对异构体的彻底分离(超过40min,三个检测波长,15个目标物)。
快速解决方案
为了匹配实际检测过程中的高效测定需求,SGLC参考《食品安全标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35-2023)[2],推出了快速分析方案,并基于ShimNex CS C18的高分离度优势对方法进一步优化,实现了20min内15种合成着色剂(含异构体)的完全分离且峰型良好(415nm下的拖尾因子、分离度见表格),有效缩短分析时长,仅为标准方法的50%。
分析方法
仪器:Shimadzu Nexera LC-40液相色谱仪
色谱柱:ShimNex CS C18(5μm, 4.6×150 mm; P/N: 380-01230-02)
柱温:40 ℃
检测波长:415/ 520/ 610 nm
流速:1.2 mL/min
进样量:10 μL
流动相
A:20 mM乙酸铵水溶液 B:甲醇
食品中11种着色剂的分析(UV 415nm)
食品中11种着色剂的分析(UV 520nm)
食品中11种着色剂的分析(UV 610nm)
415nm时,各目标物的保留时间如下:
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参考文献
[1] 关于发布《食品安全国家标准 茶叶》(GB 31608-2023)等85项食品安全国家标准和3项修改单的公告(2023年 第6号), 国家卫生健康委员会 国家市场监管总局
[2] 《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》(GB 5009.35—2023)
海能仪器在参考国标的基础上,推出食品中人工合成着色剂的解决方案,该方案前处理采用聚合物基质亲水亲脂平衡反相固
方法: SPE-HPLC法 基质:
方法: SPE/HPLC 基质:
方法: SPE/HPLC 基质:
方法: SPE/HPLC 基质:
方法优势:GB 5009.35-2023与2016版相比,着色剂检测种类由7种增加至11种,同时基质种类也进行
本文根据GB-T 5009.35-2003 食品中合成着色剂的测定建立了利用我公司GX液相色谱LC-5500
应用HALO柱,建立一种用反相GX液相色谱测定食品中9种合成食用色素的分析方法方法采用HALO C18色谱
对比国标方法本方案具有: 前处理步骤简单回收率高方法稳定性好净化效果优异等特点; 采用了迪马科技的ProEl