食品中水活度的重要意义

瑞士NOVASINA公司几十年来，致力于水分活度和湿度检测技术的研究，其产品在空气气体原材料食品和药品等的水

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水活度被定义为当前可用自由水的量，和水分含量没有直接的对比关系，水活度-aw值范围在0(干燥)和1（1**%

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高精度，高重复性，快速的水分活度测量， 高精度，高稳定性控制测量室温度， 控温预备室，有效加快测量速度 No

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许多世界的制药公司几十年来已经在使用Novasina公司的仪器用于测量他们的粉剂及片剂的水活度，这样做的的主

产品性能的优化和稳定需要较低的水分活度产品的aw值可以通过加入保湿剂进行调节时下，食品行业水分活度的测定已进