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Dry boiled mussels
本标准规定了淡菜的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、贮运要求。本标准适用于以新鲜的紫贻贝(Mytilus edutis Linne)、厚壳贻贝(Mytilus coruscus Gould)、重贻贝(Mytilus grayanus Dunker)等为原料,经清洗、蒸煮、取肉(漂洗)、干燥等工序制成的贻贝淡干品。
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