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牛奶和鸡蛋比,哪个富含蛋白质比较多?

woekn40366 2013-06-05 11:23:55 1111  浏览
  • 牛奶和鸡蛋都富含蛋白质,但两者富含的程度不同。到底哪个多一点呢?

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全部评论(4条)

  • shirlinna 2016-10-07 00:00:00
    DJ跨世纪绝交了slk不啦

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  • preszhu 2013-06-06 00:00:00
    鸡蛋和牛奶都富含蛋白质,而人早上空腹时需要补充糖类,应该加一些淀粉类的食物,如果全是蛋白质,大部分的蛋白质都会分解提供能量,而不能为人体补充必须的蛋白质。 晨起的身体对于营养的吸收是有限的,建议早餐食用流体食物为主,少量固体食物为辅。水分的补充很重要,但白开水的营养价值不高,应该饮用牛奶。牛奶中含有大量人体需要的钙、蛋白质和维生素,能够满足人体对营养的需要。 早上饮用一杯牛奶,牛奶中的乳糖可以促进吸收,增强肠蠕动,比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点(面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品);中年人则要适当地控制碳水化合物的摄入量,一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点和适量蔬菜;老年人的早餐除了要有牛奶和豆浆以外,还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等容易消化、含有丰富营养的食物。早起喝杯早餐牛奶,搭配含有谷物纤维的固体食物,简单又营养。还可以直接饮用加了谷物的早餐奶,例如苦荞早餐奶,以满足人体所需的膳食纤维和微量元素。苦荞麦特有成分对软化血管,维护微循环,改善现代人的“亚健康”,预防动脉硬化、冠心病等有保健作用。

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  • 徐文浩是我 2013-06-06 00:00:00
    牛奶含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素A、维生素B等营养成分,特别是含钙、磷较多,每百克含钙120毫克,磷98毫克,是生骨固齿的食物。常食能使牙齿保持坚固,有利健美。 鸡蛋含有更丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A等营养成分。其中含钙、磷、维生素也较多。每百克鸡蛋含钙55毫克,磷210毫克,维生素A1440国际单位。红糖生血养血。钙、磷是固齿的主要成分。 答案是鸡蛋多点!!^_^

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  • 疯狗图片 2018-06-28 00:00:00
      鸡蛋每100克的营养成分   能量114千卡   蛋白质13.3克   脂肪8.8克   碳水化合物2.8克   叶酸113.3微克   胆固醇585毫克   维生素A234微克   硫胺素0.11毫克   核黄素0.27毫克   烟酸0.2毫克   维生素E1.84毫克   钙56毫克   磷130毫克   钾154毫克   钠131.5毫克   碘27.2微克   镁10毫克   铁2毫克   锌1.1毫克   硒14.34微克   铜0.15毫克   锰0.04毫克   蛋白质   牛奶约含3.5%的蛋白质(人奶约1.25%),而且以酪蛋白为主,其次为乳白蛋和乳球蛋白。它们都含有全部必须的氨基酸,其相对含量与鸡蛋蛋白近似,消化率较高,为96.1%。酪蛋白占蛋白总量86%左右,乳白蛋白约占总蛋白量的9%,乳球蛋白占总蛋白量的3%左右,其他还有血清白、免疫球蛋白及酶等。   脂肪   牛奶中含脂肪3.4%-3.8%(人奶约含3.7%),呈微细的脂肪颗粒(直径2-5μm)高度分散于牛奶中,故易消化吸收,其消化率达97%。脂肪的组成以饱和的棕榈酸和硬脂酸为主,约占40%,饱和的短链脂肪酸如丁酸和已酸约占9.0%,不饱和的油酸占30%,亚油酸和亚麻酸仅占3.0%,其余为月桂酸和肉豆蔻酸等。   碳水化合物   牛奶中碳水化合物主要是乳糖,其含量为4.6%-4.7%,较人奶中乳糖(含量为7.0%-7.86%)少些,以牛奶喂养婴儿时,可采用适量稀释并酌加适当蔗糖,以保证充足的热能,与人奶相当的甜度及蛋白质。乳糖有调节胃酸,促进胃肠蠕动和消化腺分泌,助长肠中某些乳酸菌繁殖,YZ腐败菌生长的作用。   维生素   牛奶中维生素的含量与牛的饲料有关,夏天奶牛吃青草多,牛奶维生素A含量也较高。夏季日照长,维生素D的含量较高。每100g牛奶含核黄素160μg,硫胺素养45μg。牛奶中维生素C、维生素D含理不多,因此以牛奶为食物的婴儿要注意维生素C、维生素D的补充或对牛奶进行强化。   无机盐   牛奶中含有无机盐0.7%-75%,羊奶为0.9%,而且特别富含钙、磷、钾。1L牛奶可提供1g钙,且牛奶中钙与磷的比值为1.2:1,接近人奶(人奶为1:1),消化吸收率高,故能保证婴儿对钙的需要。牛奶中铁很少,只有0.2mg/100g,为人奶的1/5,婴儿如以牛奶为主食喂养时,需及时增添含铁及维生素C的食品,如蛋黄、猪肝泥、青菜泥等。此外,牛奶中还含有铜、锌、锰、碘、钼等微量元素。

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