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      当前，我国年轻人单身比例攀升、人口老龄化加速，巨大的情感需求刺激宠物行业蓬勃生长。宠物再也不是家中的功能性角色，从Z初吃剩饭剩菜，到现在食用商业干粮，从Z初“看家护院”变成了如今人们心心念念的“孩子”、“宝贝”。

      宠物行业属于全产业链行业，涉及饲料、零食、玩具、兽药、YL等各个领域，发展潜力巨大。而在宠物行业领域中，宠物饲料作为宠物的刚性需求，在行业中份额占比Z高达34%。当前国内宠物行业处于蓬勃发展期，宠物饲料需求旺盛，市场前景良好。

     放在以前，虽然我国对饲料有具体的标准要求，但宠物食品(饲料)行业却尚属空白。没有严格的标准要求，许多小企业为了节约成本，提高利润，难免要偷工减料，产品质量无法保障。

      问题在今年有所改观，2019年1月1日后，宠物饲料卫生指标已经按照《宠物饲料卫生规定》要求执行，2019年9月1日后，宠物饲料生产许可管理和标签管理也将严格执行《宠物饲料管理办法》规定。

      值此时机，为进一步增强饲料管理部门监管工作规范性，提升饲料质检机构宠物饲料卫生指标检测水平，“宠物饲料管理制度及其卫生指标检测技术培训班”在上海举办。

       此次培训班由国家饲料质量监督检验ZX主办。现场，权威专家就管理方法及其相关内容进行了要点解读和培训，并向大家征求了进一步加强宠物饲料行业管理的意见。

      同期进行的仪器与技术展示环节为到场用户和科学仪器厂商搭建了沟通的桥梁。海能为大家带来了K1160全自动凯氏定氮仪、D100杜马斯定氮仪、Tank plus高通量微波消解仪、T960全自动电位滴定仪、P850 Pro全自动旋光仪等多款仪器以及相关仪器在宠物食品检测中的应用，以供体验参考。

      未来，海能将持续关注宠物饲料市场趋势，参照标准开发更多应用方法，积极反应用户需求，希望能为关注宠物营养与健康的您带来更多的参考和选择。

健康是当下大多数人追求的一种生活状态，为此人们付出了诸多行动。全民健身日鼓励更多的人热爱运动，拥有健康体魄的同时也要注意均衡的饮食搭配。营养成分表能够较为简便的判断食物的粗框架,能帮助我们找到一些更健康的食品。读懂营养成分表不仅能帮助您选择一些比较健康的食物，还能让您轻松拥有健康好身材。

能量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物，能量摄入过高、缺少运动与超重和肥胖有关。GB 28050-2011食品安全国家标准中要求能量的表达单位为千焦(kJ)，这与我们常说的大卡(卡路里)换算公式为:
1千焦(kJ)= 0.239千卡(kcal)
1千卡(kcal)= 4.184千焦(kJ)

蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸，是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长。GB 28050-2011食品安全国家标准中规定，每100g的含量≥20%NRV、每100ml的含量≥10%NRV或者每420kJ的含量≥10%NRV,则可声称为高/富含蛋白质食品。*NRV%指能量或营养成分含量占相应营养素参考值(NRV)的百分比。

明星产品
NDA 702杜马斯定氮仪

可以快速、可靠和准确地安全和有效地测定食品样品中的氮和蛋白质。

碳水化合物是人类能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。要注意:碳水化合物的NRV为300g,摄入过多可能会引起肥胖。然而即使是减肥人士或健身人士也应适当摄入碳水化合物，所谓的“断糖饮食可能会造成饥饿性酮症、免疫力低下等，进而对身体造成危害。

食盐是我们从膳食中摄取钠的主要来源，但并非唯yi来源。除了食盐外，我们从膳食摄取的钠主要来自含钠的佐料及酱料，例如谷氨酸钠(俗称“味精")、豉油、蠔油、汤精等。要注意:钠摄入过多有害健康。钠的NRV为2000mg;成人每日食盐的摄入量不超过6g。过量摄入食盐可引起高血压等许多健康问题，因此倡导低盐饮食。

脂肪成人每日脂肪的摄入量不应超过60g,这包括了我们一日三餐摄入的油、食物及其他含油脂的物品。

明星产品
SER 158系列自动溶剂萃取仪

全自动和支持物联网的溶剂萃取仪，有3通道和6通道两种规格可选，保证了可提取物质的安全性、准确性和精确性

三十多年来，VELP唯意朴仪器一直在生产解决方案，通过支持生产者从原料分析到成品，保证和提高食品质量。VELP唯意朴仪器为您提供可靠、精确和准确的解决方案，促进实验室工作。

营养是维持人类生存、成长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近些年来，随着科学技术与经济水平的不断发展，人们对均衡营养的需求逐渐增大，营养缺乏及营养过剩等问题越来越受到人们的重视。国务院因此在2017年专门制定了《国民营养计划（2017—2030年）》，其中提出了要坚持政府引导、科学发展、创新融合、共建共享的原则，以及制定了降低人群贫血率、5岁以下儿童生长迟缓率、控制学生超重肥胖率、提高居民营养健康知识知晓率等具体指标。

微量元素是人体所必须的营养中非常重要的组成部分，微量元素在人体内有着重要的生理功能，它们大多通过参与机体核酸及酶的形成、能量代谢、维持体液渗透压等方式调整身体的正常运作。长期的微量元素缺乏会导致贫血、骨质疏松、免疫力低下以及发育迟缓等一系列健康问题；与此同时长期的微量元素过度摄入同样会导致甲亢、代谢紊乱等。因此，监测人体内微量元素的含量水平就十分重要。通过检测和评估人体内微量元素的水平，可以对我们的健康保健、疾病诊断和liao效监测过程给予明确的指导。

传统的人体微量元素的主要检测方法包括：生化法、电化学分析法、原子吸收法等。但是传统人体微量元素检测方法存在各种各样的问题，其中包括：样本用量大、前处理复杂、重复性差、检测元素数量少、检出限高以及不能同时进行多元素检测等。因此，具备灵敏度高、动态线性范围宽、分析速度快、样本用量少及可多元素同时检测等优点的电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）仪器逐步取代了传统检测方法在临床微量元素检测中的应用，目前在欧美等国家的临床元素检测中获得了广泛的认可。如下图所示，美国CDC等推荐使用ICP-MS方法检测血液、尿液中的微量元素。

根据2019年由ZG医师协会检验医师分会临床质谱检验医学专业委员会结合目前已公布的质谱技术标准、相关指南、文献及实际操作经验制定的《质谱技术在临床微量元素检测中的应用共识》中也推荐和规范了临床微量元素质谱检测方法。

YS EXT 8600MD

由赛默飞-英盛生物共同开发的电感耦合等离子体质谱仪YS EXT 8600MD于2020年3月28日正式取得山东省药监局颁发的《YL器械注册证》，正式获批上市。这也标志着我国进入微量元素jing准检测新时代。

该平台集全自动、高通量、便携式、易维护等特点于一身，是测定痕量和微量元素公认的行业金标准；可以实现对铜、锌、钙、镁、铁等16种必需微量元素，铅、汞、砷等5种潜在毒性元素以及尿液和血液中碘元素快速、准确、稳定的分析，以解决临床微量元素检测分析的问题。

应用实例：

临床血清、全血及尿液样本，采用英盛生物开发生产的样品专用试剂盒进行直接稀释处理。YS EXT 8600MD临床用ICP-MS具配备的高基体耐受性接口技术，可以极大地提高仪器对体液这类高基体样本的耐受，无需使用大稀释倍数，可实现对痕量元素的更精确的检测。同时使用快速气体流量切换，搭配快速进样阀系统，可以极大提高做样效率，实现单一样品60-90秒内完成进样，分析及清洗。

通过对血液标物及大量实际样品进行检测，结果证明使用YS EXT 8600MD型ICP-MS可以准确的对体液样品中的多种元素进行准确的定量，同时能够保证在长时间大量样品的检测过程中保持信号的稳定性。如下图所示，通过采用平板四极杆碰撞反应池技术，可以实现使用KED碰撞模式一种模式对标品中28种元素进行同时的检出，同时所有元素实测值均在标品含量范围内。在保证数据准确性的同时，zui大程度的简化方法建立流程，提高检测效率。

除了仪器本身强大的分析功能外，赛默飞与英盛生物也针对不同医院、检测科室的需求，合作开发了适用于不同体液样品的试剂盒，能够帮助医院等终端用户方便快捷的开展人体元素含量检测，能够方便我们及时对人体微量元素水平进行快速、准确的评估。

结语：

赛默飞与英盛生物共同推出的YS EXT 8600MD型ICP-MS作为国内di一家获得IVD认证并真正将ICP-MS应用于临床微量元素检测的仪器，为临床检测用户提供了更加优秀的选择。同时，随着赛默飞与英盛生物合作的进一步加深，也为临床jing准营养和jing准诊疗提供了一套完整的解决方案，助力疾病的预防、筛查、诊断和ZL。

赛默飞临床检测及研究解决方案

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　　(1) 阻隔性能

对氧气、水蒸气的阻隔性——防止因包材对氧气、水蒸气的阻隔性较差，透过量较高，导致营养粉接触到过多的氧气、水蒸气，而出现“哈喇”味、结块、发霉等质量问题。可通过氧气透过量、水蒸气透过量进行验证。

　　耐揉搓性能——对于铝塑复合膜或镀铝复合膜来说，若复合膜的耐揉搓性较差，则易形成折痕、针孔等问题，导致复合膜的阻隔性降低。可通过揉搓前、后的氧气透过量进行对比验证。

　　对氮气、二氧化碳的阻隔性——对于充氮包装或气调包装来说，若包装材料对内部充填的氮气、二氧化碳气体的保存能力较差，透过量较高，则导致充氮或气调包装的保质效果降低。可通过氮气透过量、二氧化碳透过量进行验证。

　　(2) 物理机械性能

　　厚度的均匀性——厚度的均匀性是包装材料其他性能均匀、良好的基础。通过厚度试验进行验证。

　　柔韧性——防止包装袋在跌落、堆码等情况下，袋体发生破裂。通过横、纵向的抗拉?伸长与弹性模量、抗摆锤冲击能等试验进行验证。

　　爽滑性——防止抽卷制袋时发生打滑、跑偏、抽卷不畅等问题。通过摩擦系数试验进行验证。

　　(3) 卫生性能

　　有机溶剂残留量——若包材中有机溶剂的残留量较多，在用于包装营养粉后，残留的有机溶剂会缓慢迁移到营养粉中，营养粉被污染，且出现异味。通过溶剂残留试验进行验证。

对应还应做哪些检测性能？

　　(1) 密封性能——防止成品包装因密封性较差，而出现漏气、泄漏等问题。可通过密封性能(负压法)试验进行验证。

　　(2) 热封口的密封强度——防止因热封口漏封、热封过度等情况，而导致成品包装出现泄漏、破袋等问题。可通过热封强度试验进行验证。

　　(3) 耐内部气体冲击的性能——防止包装因耐气体的冲击性差，而出现破袋。可通过爆破压力试验进行验证，通过一系列试验可查找出包装耐压性较差的部位。

　　(4) 耐跌落性能——防止包装跌落时发生破袋。通过耐跌落性试验进行验证。

　　(5) 耐压性能——防止包装在堆码或受外力挤压时发生破袋。通过耐压性能试验进行验证。

　　(6) 包装内气体成分含量——对于充氮或气调包装来说，包装内气体成分比例对营养粉的保质效果具有重要影响。可通过顶空气体分析试验进行验证。

       俗话说，民以食为天。食品与人类的关系经过三个发展阶段：diyi阶段是食品与饥饿，相当于我国二十世纪七十年代以前，目前仍有七亿人处于此阶段；第二阶段是食品与营养，即通过膳食补充足够的营养素防止营养缺乏；第三阶段是食品与健康，即通过膳食增强人体健康，防止和减轻相关疾病。

随着经济水平的提高和人们健康意识的觉醒，消费者对饮食提出了更高的要求。食品与人类的关系必须不断更新迭代以响应时代和人们的需求。

       8月3日，“第四届食品科学与人类健康国际研讨会”在杭州宝盛水博园大酒店召开。来自国内外各大专院校、科研院所、食品企业、分析仪器及设备厂商等单位的千余名从事食品科学研究的专家、学者汇聚于此，共同探讨食品科学及营养健康方面的新发现、新成果以及新思路。

       会议开设食品生物化学、食品微生物、食品营养与免疫学、食品安全与毒理学、动物源食品5大主题，举办10场大会综合报告、30场分论坛报告，共计安排400余个口头报告。旨在进一步推动食品科学发展，带动食品产业技术创新，更好地保障人类身体健康，提高生活品质。

       现场，与会专家、学者就食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨，交流和借鉴国外经验，为广大食品科研工作者和生产者提供新的思路。

       海能携气相离子迁移谱（GC-IMS）参加会议，并于会上分享了（GC-IMS)技术在食品风味研究中的应用优势与前景，与我们共同合作开发过应用方法的导师们也分享了他们使用该技术在各自科研领域所取得的成果。

（GC-IMS)技术应用优势

       无需样品前处理，便可直接上机进行检测，以获得样品Z真实的风味信息。通过挥发性有机物指纹谱图的比对，将风味成分直观可视化，用于快速区分样品的产地、品质、等级、真伪、新鲜度、保质期等信息，与此同时由于二次分离技术，通过保留指数和迁移时间对差异化的物质进行定性分析，建立行业专属风味数据库。

FlavourSpec®

气相离子迁移谱（GC-IMS）联用仪

       会议虽已告一段落，但精彩的瞬间依旧值得回味。这不仅仅是食品科学领域的一次盛会，也是行业脉搏的jing准体现。未来，希望GC-IMS技术能够得到更为广泛的应用，为食品科学领域科技工作者提供更多的选择和帮助。

空气质量不仅关乎人类生存质量，而且也深深影响着地球上其他的生物。因此我们要自觉维护环境保护义务，努力提高人类生活水平，不断改善空气质量。

一个成年人每天呼吸2万多次，吸入空气20公斤左右，比一天摄入的食物和水分多10倍。人不吃饭可以活20天，不喝水可以活7天，不睡觉可以活5天，不呼吸只可以活10分钟！很显然，空气比食物和水更重要。现代医学研究表明，呼吸自然新鲜的空气能促进血液循环，增强免疫能力，改善心肌营养，消除疲劳，提高人体的神经系统功能，提高工作效率；反之空气污染则将导致头晕、乏力、烦闷、精神不振、注意力不集中等症状，日积月累，还将引发各种人体疾病。

好的空气一定是人体健康需要的具备营养元素，也是近十多年来各大风景区都标榜的指标——负离子浓度，专家研究表明：人每天需要约130亿个生态负离子，而我们的居室，办公室，娱乐场所等环境，只能提供约1-20亿个，甚至更少。也就是我们的生活环境中负氧离子严重缺乏。

齐舜空气消*毒净化系列产品，出风口处消*毒杀*菌同时还可以向空气中释放300万+的小粒径负氧离子，负氧离子能增强人体免疫*力及抗*菌力；能消*毒杀*菌、减少疾病传染。 能提高人体自然痊愈能力，让很多疾病不药而愈。
让每个人清楚了解周围的空气，更好地保护自己！

背景

2020年7月16日晚，ZY广播电视总台3·15晚会曝光了山东省青岛市即墨区海参养殖户违法违规使用农药敌敌畏、兽药经销商违法向养殖户出售土霉素原粉等问题，暴露了当地海参养殖用药及其他投入品的经营、使用等方面的突出问题，引起社会各方面对海参质量安全的高度关注。

农业农村部随即发布了关于加强海参养殖用药监管的紧急通知，要求各地要充分调动各方面力量，对海参养殖使用敌敌畏、除草剂等化学农药，孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素等禁用药品，氧氟沙星等停用药和假、劣兽药等进行摸底清查。

我国有多个法规对水产养殖禁用药提出要求。2019年9月12日，农业农村部发布了关于发布《水产养殖用药明白纸》宣传材料的通知，制定了《水产养殖用药明白纸2019年1、2号》，规定了水生食品动物禁止使用的药品及其他化合物和兽医行政管理部门已批准的水产用兽药。扫码见详细文件。

水产行业药物残留检测

目前需要监管的水产养殖中药物残留的品种繁多，那如何对农业部通知中ZD提到的一些主要药物残留进行检测呢？

药物残留的检测方法按照国家标准一般以仪器方法为主，下表列出了农业农村部ZD列出的几种药物残留的检测方法。

PerkinElmer提供一整套的应用和解决方案，针对此次水产养殖中超范围使用的敌敌畏，PerkinElmer提供气相色谱的方法进行检测，针对可以对水产养殖中的违禁药品和停用药品，如硝基呋喃、氯霉素、氧氟沙星等，PerkinElmer 推荐采用LCMSMS的方法进行检测。

气相色谱

有机磷（含敌敌畏）农药残留色谱图

液质联用 QSight^® LC/MS/MS

氯霉素类化合物液质联用色谱图

更多水产养殖药物残留检测方法

水产行业药物残留快速检测方法介绍

ELISA试剂盒

除了传统的仪器方法外，作为食品和饲料安全检测领域的引领者，PerkinElmer公司研发、生产和销售应用广泛的水产品检测试剂盒，用于药物残留等物质的检测。

• Maxsignal 硝基呋喃 ELISA试剂盒

• Maxsignal 氯霉素 ELISA试剂盒

• Maxsignal 孔雀石绿 ELISA试剂盒

5合1兽药残留试剂盒

为了提高检测效率，PerkinElme开发了一种非常具有竞争力的定量检测水产品中各种硝基呋喃的ELISA方法，同时提取分析呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林四种硝基呋喃和氯霉素，具有非常低的检出限：0.05ppb。

配合DS2自动化ELISA检测系统可快速轻松地同时处理两个96微孔板，在90min内出具192个样品的检测结果。

DS2自动化ELISA检测系统

ELISA试剂盒