仪器网（yiqi.com）欢迎您！

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(5条)

• 

  h13466658223 2013-09-01 00:00:00

  酸性的，在身体内分解释放出酸性物质。还有一个极端的思路：牛奶可以Z终变成酸奶，是酸性物质。

  赞(10)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  骄阳ru火 2013-09-01 00:00:00

  酸性，只不过很弱而已

  赞(19)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  wqa131415 2013-09-01 00:00:00

  个人认为是酸的

  赞(16)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  Tの泪 2013-09-01 00:00:00

  这是在百度上搜索到的，本人也认同该观点 在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品经过消化、吸收、代谢后，Z后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子(五谷类)。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类等。动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类，因含硫(S)、磷(P)、氯(Cl)元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等，他们是人体内酸性物质的来源；而大多数菜蔬水果、海带、豆类、乳制品等含钙(Ca)、钾(K)、钠(Na)、镁(Mg)元素较多，在体内代谢后可变成碱性物质

  赞(19)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  少林绝学意精经 2017-11-29 00:07:01

  就PH 牛奶是酸的 不过 食物的酸碱 不应该以PH为标准 应该以代谢产物为标准。。。 那么，首先让我们来看看什么是酸性食物，什么是碱性食物.根据目前通用的定义，凡食物中所含的氯，硫，磷元素较多，在体内Z终代谢产物呈酸性的，即为酸性食物.这类食物主要包括畜，禽肉类，鱼虾类，蛋类，谷类，以及硬果中的花生，核桃，榛子等;凡食物中所含的钙，钾，镁等元素的总量较多，在体内的Z终代谢产物呈碱性的，即为碱性食物.这类食物包括各种蔬菜，水果，豆类，牛奶以及硬果中的杏仁，栗子等. 其次，我们看看牛奶中的几类微量营养素的含量.根据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克，钾157毫克，镁11毫克等，按照食物酸碱度分类，牛奶属于“强碱类食物”. 因此，说牛奶是“酸性食物”，并且“越喝牛奶体质越酸，越容易得病”，是一个常识性的错误.目前的中外研究认为，大量进食酸性食物，导致体内偏酸性，易引起某些疾病，如心脏病，糖尿病等，使发病风险;而进食碱性食物，使体内偏碱性或弱碱性，对维护健康有利. 从上也可以看出，酸奶也是碱性食物，而且酸奶比牛奶更营养， 可见，食物的酸，碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的 酸奶是碱性食物 食物是酸性还是碱性，并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法，测量残灰水溶液，便可知食物的酸碱性。一般来说，酸性食品是指含有人体内能形成酸的无机盐如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使体液表现为酸性的食物，如精米、白面、白糖、花生、鸡鸭鱼肉、虾、蛋、酒类、贝类等均为酸性食品。而在体内形成碱的无机盐如钙、钠、钾、铁、镁等元素占优势的食物，可使体液表现为碱性的食品，如常吃的各种蔬菜，水果、奶类、豆制品、茶叶、海带等都是碱性食物。可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的。

  赞(7)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论