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  随风丶醉影 2013-11-24 00:00:00

  很多人对糖没有好印象，总觉得对身体有害，比如过多摄人会导致肥胖。尤其是“良药苦口”这句话，更使得人们认为甜味的东西没有益处。那么，糖究竟是不是好东西呢？ 我们通常所吃的糖主要是砂糖，有人因害怕体重增加，喝咖啡也不放糖。还有人认为，甜食很有诱惑力，它会像兴奋剂那样使大脑兴奋起来。对此，血液学专家、日本滨松医科大学名誉教授高田明和博士说：“ 1克糖的热量是 4千卡。与米饭、面条等其他碳水化合物几乎一样。”砂糖属于蔗糖，分解后成为葡萄糖和果糖。米饭、面条也是在分解后成为葡萄糖的食品。据统计，亚洲人每天平均摄取约 2000千卡的热量。放入咖啡中的袋糖每袋重 4克，也就是相当于 16千卡，这相当于每日摄取热量的 1／125。高田博士说：“不能因为吃糖就马上联想到肥胖。糖对于导致肥胖并不具有特别大的作用。此外还已证实，糖中并不含有起兴奋剂作用的成分。” 饮食过量（不仅是吃糖）是造成肥胖的原因。肥胖是由于摄取的热量高于消耗的热量，不是因为糖具有特别高的热值。 有人说，糖尿病是因吃糖过多所致，果真如此吗 ? 以前认为，生活习惯造成的糖尿病，其原因是由于胰岛素浓度降低，导致血糖值不能下降。通常，要想降低血糖值，胰脏细胞就要放出胰岛素。可是，如果常吃甜食，血糖值频繁上升，细胞便会因疲乏而不能放出胰岛素，于是血糖值也就不能下降。 据高田博士说：“这一说法现在已被否定。原因不是不能放出胰岛素，而是在接到胰岛素的信号后，葡萄糖仍不能从血液中进到细胞里。至于为什么会这样，现在还未弄清。所能确定的是，并不仅仅是糖的直接反应。”对此，世界卫生组织 1997年发表声明说，“糖类的消费与糖尿病、肥胖等生活习惯病没有直接联系”。

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  AA8880515 2017-12-03 00:00:00

  坐月子给点甜头

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  露林天使 2013-11-24 00:00:00

  补充能量和热量 提高脑细胞活力~~

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  衣服非常810 2018-06-28 00:00:00

  糖作为人体的三大营养物质来说，对人体的作用是难以估量的，不可或缺。2.糖是人体的营养素之一，是能量的来源，是构成神经、骨骼、眼球角膜、玻璃体的重要成分；是人体各组织细胞不可缺少的原料，是脑神经系统热能的唯yi来源。扩展资料：糖 （化合物）一、糖（化合物）。糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。二、生物学功能。(1) 提供能量。植物的淀粉和动物的糖原都是能量的储存形式。 (2) 物质代谢的碳骨架，为蛋白质、核酸、脂类的合成提供碳骨架。(3) 细胞的骨架。纤维素、半纤维素、木质素是植物细胞壁的主要成分，肽聚糖是原核生物细胞壁的主要成分。(4) 细胞间识别和生物分子间的识别。细胞膜表面糖蛋白的寡糖链参与细胞间的识别。一些细胞的细胞膜表面含有糖分子或寡糖链，构成细胞的天线，参与细胞通信。红细胞表面ABO血型决定簇就含有岩藻糖。

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  pJanuarya 2017-12-03 00:00:00

  碳水化合物，亦称糖类，是人体热能Z主要的来源。它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖能够迅速被氧化并提供(释放)能量。每克碳水化合物在人体内氧化燃烧可放出4千卡热能。我国以淀粉类食物为主食，人体内总热能的60—70%来自食物中的糖类，主要是由大米、面粉、玉米、小米等含有淀粉的食品供给的。这些碳水化合物是构成机体的成分并在多种生命过程中起重要作用。如碳水化合物与脂类形成的糖脂是组成细胞膜与神经组织的成分，粘多糖与蛋白质合成的粘蛋白是构成结缔组织的基础，糖类与蛋白质结合成糖蛋白可构成抗体、某些酶和激素等具有重要生物活性的物质。人体的大脑和红细胞必须依靠血糖供给能量，因此维持神经系统和红细胞的正常功能也需要糖。糖类与脂肪及蛋白质代谢也有密切的关系。糖类具有节省蛋白质的作用。当蛋白质进入机体后，使组织中游离氨基酸浓度增加，该氨基酸合成为机体蛋白质是耗能过程，如同时摄入糖类补充能量，可节省一部分氨基酸，有利蛋白质合成。食物纤维是一种不能被人体消化酶分解的糖类，虽不能被吸收，但能吸收水分，使粪便变软，体积增大，从而促进肠蠕动，有助排便。 供给能量是糖的主要功能，也是构成神经与细胞的主要成分，成人平均每日每公斤体重需糖6克。虽然脂肪每单位产热量较糖多一倍，但饮食中糖含量多于脂肪。糖是产生热能的营养素。它使人体保持温暖。人们常说“吃饱了就暖和了”就是这个道理。 糖在机体中参与许多生命活动过程。如糖蛋白是细胞膜的重要成分；粘蛋白是结缔组织的重要成分；糖脂是神经组织的重要成分。 当肝糖元储备较丰富时，人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元，可起到保护肝脏的作用，并提高了肝脏的正常功能。 糖广泛分布于自然界中，来源容易。用糖供给热能，可节省蛋白质，而使蛋白质主要用于组织的建造和再生。 脂肪在人体内完全氧化，需要靠糖供给能量，当人体内糖不足，或身体不能利用糖时(如糖尿病人)，所需能量大部分要由脂肪供给。脂肪氧化不完全，会产生一定数量的酮体，它过分聚积使血液中酸度偏高碱度偏低，会引起酮性昏迷。所以糖有抗酮作用。 糖中不被机体消化吸收的纤维素能促进肠道蠕动，FZ便秘，又能给肠腔内微生物提供能量，合成维生素B。 糖不但是食物，而且可作为作料，调节食物风味，增加食欲。 在食品的调制中，糖能增甜味、风味和趣味，又是容易消化的热能来源，所以人特别喜爱甜食。但糖和甜食不宜吃得太多，吃得过多，非但无益，反而有害。

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