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全自动凯氏定氮仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。因其蛋白质含量测量计算的方法叫做凯氏定氮法，故被称为凯氏定氮仪，又名定氮仪、蛋白质测定仪等。

其具有高灵敏度，分析速度快，应用范围广，所需试样少，设备和操作比较简单等特点，它是目前使用Z广泛测定乳与乳制品中蛋白质的仪器。为了长时间保证仪器的检测性能，那么全自动凯氏定氮仪该如何维护保养？

全自动凯氏定氮仪维护保养

1.凯氏定氮仪应避免安装在阳光直射及过冷、过热或潮湿的地方，室内温度不得超过10℃～30℃，通风要好，应有良好的散热条件。

2.凯氏定氮仪前部槽皿中若积有液体，应经常擦净。

3.长期使用时，需要及时清理加热器上的水垢，确保良好的加热效率，仪器关闭时应及时清洗蒸馏器及清理酸碱桶中的沉淀物。

4.凯氏定氮仪加碱液桶、加硼酸桶应定期清理沉淀物并洗净。

5.每次实验完毕要擦拭消化装置，若实验过程中有酸液滴到消化装置上时，应及时擦去，检查消化管、排污管是否有破损。

6.为检测仪器的性能，每半个月做一次回收率检查（仪器在故障维修后应作回收率检查），当样品超过100-120个必须更换吸收液。

7.尾气吸收装置：每月清洁一次尾气吸收软管，每季度清洗一次泵。 泵的清洗：用蒸馏水通过次级空气阀冲洗泵，用容器接纳污水。

（相关内容来源于网络）

       近期，“宅”成为市场关注的关键字，“宅经济”也成为新的风口。随着居家消费者的增多，其中调味品家庭渠道消费量随之提升。

       数据显示，某平台过去一个月调味品销量快速增长，调味品成交额增长超过129%。但是因个人口味喜好、消费习惯和地域等不同，各品类、细分子品类市场需求有所不同。

       调味酱包以调味品、食用油脂为主要原料，添加或不添加辅料，加工而成的呈酱或固液混合态的方便面用调味酱包。酱包中也会加入鸡、猪或牛肉的天然呈味肉膏，为了增加其口感丰富性及提高其营养多样性，也会加入部分肉类反应产品、肉酶解物或天然肉类提取物。

       本文参照《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》测定调味酱包中的氮含量。

凯氏定氮法测定调味酱包中的氮含量

仪器与试剂

1、仪器

       K1160全自动凯氏定氮仪，SH420F石墨消解仪，分析天平。

K1160全自动凯氏定氮仪

2、试剂

       硫酸（分析纯），催化剂片（分析纯无水硫酸钾3g和分析纯无水硫酸铜0.2g），20g/L硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠。

实验方法

1、取样

       精确称取混匀样品0.5g左右（精确值0.1mg），用称量纸包好放入消化管内，然后分别加入3g硫酸钾与0.2g硫酸铜，沿消化管壁加硫酸10mL。

2、消解

       利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，消化过程采用曲线升温模式，设定消解参数如表1：

表1 消解参数设置

3、测试

       将消化管放置于凯氏定氮仪上，定氮仪参数设置如表2：

表2 定氮仪参数设置

结果与讨论

1、实验结果

2、结论

       通过实验数据可以看出，测定调味酱包中氮含量的平均值为1.2261%。

       以上数据显示，使用K1160全自动凯氏定氮仪测定调味酱包中的氮含量，所得结果误差符合《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准要求的两个测定值的差值不得超过算术平均值的10%。

1 前言

       乙酰苯胺，是磺胺类药物、橡胶硫化促进剂、染料和合成樟脑等的原料和中间体，化妆品工业双氧水稳定剂。亦可作为凯氏定氮实验的标准品对整个实验过程进行验证。本实验使用凯氏定氮仪对乙酰苯胺中的氮含量进行测定，验证其作为凯氏定氮实验标准品的准确性及重复性。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

       K1160 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平 。

2.2 试剂

       硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合

       催化剂：6gK₂SO₄、0.4gCuSO₄，0.1mol/L 硫酸标准滴定液。

3 实验方法

3.1 取样

       精密称取样品 0.1-0.2g（精确至 0.0001g）左右，加入消化管。加入混合催化剂 6.4g，缓慢加入浓硫酸 12mL。

3.2 消解

       设定消解参数

表 1 消解参数设置

3.3 测试

       消化完毕后，将消化管取下冷却至室温后将消化管放置于定氮仪上。定氮仪设置程序如下：

表 2 定氮仪参数设置

4 结果与讨论

4.1 实验结果

表 3 乙酰苯胺中氮含量测试结果

4.2 结论

测试结果显示本次测试的乙酰苯胺中氮回收率平均值为 100.026%，RSD 为 0.116%，准确性及重复性良好。

1 前言

       糙米中含有丰富的抗活性氧植酸、阿魏酸等，可以YZ黑色素的产生，使皮肤保持白净，并能促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症等。糙米虽然具有很高的营养价值，但因为它的外围被纤维组织包裹起来，人体难以消化吸收。因此，提倡吃糙米饭是不切合实际的。随着食品科技的发展，食品新工艺的广泛应用，为开发糙米健康食品创造了条件，糙米粉、糙米羹、糙米饮料等的问世，既解决了糙米难煮、难吸收的问题，又保存了糙米的全部营养成分。本实验测试样品为糙米饮料的原料发芽糙米发酵液，参照国标《GB 5009.5-2016食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》进行该样品的蛋白质测定。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

       K1160/K1100F 全自动凯氏定氮仪；SH420F 石墨消解仪；电子分析天平。

2.2 试剂

       硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂片（3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄），0.1mol/L 硫酸标准滴定液。

3 实验方法

3.1 取样

       准确称取混匀样品 5.0g（精确值 0.1mg）左右，加入消化管，再加入混合催化剂 3gK₂SO₄、0.2gCuSO₄，加入 10mL 浓硫酸。

3.2 消解

       利用石墨消解炉进行消解，将消化管放在石墨炉上，盖上排气罩，连接废气吸收系统，消化完毕后，将消化管取下冷却至室温。消化过程采用曲线升温模式，设定消解参数：

3.3 测试

       将消化管放置于定氮仪上。定氮仪设置程序如下：

4 结果与讨论 

4.1 实验结果

4.2 结论

       该糙米发酵稀释液的蛋白质平均含量为 1.4981 %，结果误差符合《GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》标准要求的两个测定值的差值不得超过算术平均值的 10%。

简单介绍  

      上海沛欧全自动凯氏定氮仪SKD-1000（蛋白质测定仪）是根据经典凯氏定氮原理设计的一套自动智能测检测仪器，广泛应于检测粮油食品、乳制品、饮料、饲料、土壤、化肥、药物、沉淀物和化工产品中氨氮、蛋白质氮的总体含量，是产品质量检测的重要理化分析仪器。 上海沛欧全自动凯氏定氮仪SKD-1000使用全新长寿命设计，高级微机智能控制，液晶彩色触摸屏操作，中文菜单式界面完**机对话操作, 自动完成加酸、加碱、加稀释液、蒸馏、滴定、清洗、存储、打印等一系列标准化过程，滴定采用国际标准颜色法判断（颜色传感器），取代传统复杂的电极电位法和单波长的光电比色，该仪器操作方便，数据准确、性能稳定，有多项自主知识产权ZL，一些技术和结构在国内shouchuang并达到国际水平。

SKD-1000 上海沛欧全自动凯氏定氮仪 的详细介绍                          

仪器拥有ZL：  

1.定氮仪颜色判定法检测过程的实时显示方法发明ZL，ZL号：2013102027216  

2.定氮仪GX冷凝管实用新型ZL，ZL号：2010206893286  

3.用在定氮仪上的连续蒸馏发生器实用新型ZL，ZL号：2013201457405  

4.全自动凯氏定氮仪三基色曲线前端显示颜色判定装置实用新型ZL，ZL号：2016210138864  

5.用在定氮仪的蒸馏杯防干烧装置，ZL号：2016210138474  

二、仪器特点：

*使用稳定可靠的红、绿、蓝三基色判断，并实时显示三条曲线、标准酸滴定量、蛋白质（氮）含量。帮助用户实时监察蒸馏、计算、滴定过程,使得用户做到心中有数，取代传统的电极电位法和单波长的比色法。

*  小滴定体积由0.9μl起，根据标准酸浓度自动调整的高精度只能滴定系统，专业的精工柱塞泵，确保测试精度和使用的高可靠性。

*  具有各类安全门检测、试剂液位检测、  冷却水水流、水压的自动实时检测等报警提示功能；

*  具有对蒸馏杯的温度实时检测和控制；
*  具有对防护门的是否关闭实时检测和提示功能；
*  手动、自动双模式随意切换，整个测试过程实时显示，能判断氨气是否完全蒸馏，判断数据的正确性。
*  蒸馏器采用双液位控制（双保险），杜绝蒸馏杯干烧。

*  冷凝管采用沛欧自有ZL技术，ZL号：201020689328.6。

*  间隙式加碱，确保酸碱反应在可控状态,避免无蒸汽状态下酸碱剧烈反应产生热量而使氨气逸出。
*   蒸馏功率可调：确保低浓度样品有很很好的回收率。
*  自动加酸、自动加碱、自动加稀释液、自动蒸馏、滴定（蒸馏和滴定同时进行）、自动保存、自动打印、计算结果

*  仪器整机使用防腐耐蚀长寿命的ABS工程塑料，保证仪器绝缘，永不生锈；

*  仪器内部管路采用自主研发的防腐管路，保修3年；

*  各种试剂均采用液泵计量加液，以ml计量。

*  滴定和蒸馏同时进行，中和蒸出的氨气，尽可能避免氨气的逸出，并同时减少检测时间。

*  真正的不间断蒸馏：蒸汽恒定，补水时间蒸汽不间断。保障氨气顺利蒸出。
*  反应杯外置，不受外界光源的影响，有效的提高抗干扰能力。

技术参数：  

1.测定范围：0.1-210mg氮 

2.蒸馏时间：4-8分钟/样品
3.蒸馏能力：15~30ml/分钟可调

4.滴定精度：≤0.002μl/步

5.标准酸滴定体积：无限制

6.延迟时间：0-1800s(适合检测硝态氮）

7.加碱分段：1-10次和0-15s间隔。

8.重现性：RSD≤ 0.5%

9.回收率：>99.5% 

10.试剂泵体积：0-150ml，1ml/级

11.尺寸：500*350*720mm

水处理设备维保措施有哪些？

1 前言

聚维酮 K12 是一种超低相对分子质量水溶性高分子产品，简称 PVPK12，是以 N-乙烯基吡咯烷酮为单体聚合的低相对分子质量聚合物。到目前为止，聚维酮已发展成为均聚物、共聚物、交联聚合物三大类，有工业级、医药级、食品级三种规格及数百个品种，应用领域也由最初的人造血浆增溶剂发展到医药、化妆品、食品、涂料、黏接剂、印染助剂、分离膜、感光材料等领域。本实验参照《美国药典》中的方法对聚维酮 K12 中的氮含量进行测定。

2 仪器与试剂

2.1 仪器

K1160 全自动凯氏定氮仪，SH420F 石墨消解仪，分析天平 。

2.2 试剂

硫酸（分析纯），20g/L 硼酸溶液，溴甲酚绿-甲基红混合指示剂，40%氢氧化钠，混合催化剂：硫酸钾-硫酸铜-二氧化钛（33：1：1），0.1mol/L 硫酸标准滴定液。

3 实验方法

3.1 取样

精密称取 0.1g 样品加入消化管中。加入混合催化剂 5g，加入浓硫酸 7ml。

3.2 消解

设定消解参数

表 1 消解参数设置

3.3 测试

表 2 定氮仪参数设置

4 结果与讨论

4.1 实验结果

表 3 聚维酮 K12 中氮含量测试结果

4.2 结论

测试结果显示本次测试的聚维酮 K12 中的氮含量为 11.673%，符合《美国药典》中规定的氮含量 11.5-12.8%的要求。

参考文献

[1]美国药典 2019USP42_NF37[M].

全自动氮吹浓缩仪可以更好地解决样品预处理过程中的各种问题，避免操作员与有机有毒溶剂接触，并且可以用作常规实验室中*的设备。

在有机分析中，样品的预处理过程包括有机溶剂提取，浓缩，分离和纯化以及再浓缩的基本步骤，所有这些都是*的。完成浓缩过程的常见设备或方法包括旋转蒸发仪，浓缩器和氮气吹扫（氮气吹扫设备）。其中，氮气吹扫和浓缩非常简单。它不需要特殊的设备设计。当样品数量少或溶剂少时，这种方法非常方便。当需要同时分析大量样品或大量溶剂时，浓缩步骤非常费力（需要注意防止干燥），而且很耗时。全自动氮吹浓缩仪就是由此而来的！如何维护它，您必须仔细看一下：

1、建议每月或每季度检查一次所有环氧表面，水槽和接缝，并每两周或每周清洁一次，以确保安全和无污染的工作环境。不要在工作台或水槽上使用蜡或蜡质抛光剂。此外，请勿使用研磨垫，粉末或液体，因为这会使表面变钝。

2、及时清理所有溢出物。应该用丙酮彻底清洁表面，再用干净的布擦拭干净。使用精油或墨菲油可以恢复表面和边缘的光泽。太多的油会弄脏表面并清chu多余的油脂。

3、在干净的软布上倒少量油，覆盖在直接表面上。水浴区通常很难清洁。与干台面相比，水浴区域长时间残留液体残留物，硬水和化学物质在表面上，因此需要更彻底的清洁程序和更频繁的检查。检查沿唇形凹陷水槽区域和柜台顶部边缘以下的表面，工作表面上下的出口接头和水槽边缘接头，用两部分式粘合剂填充裂缝或坑洞，以防止化学品或其他危险液体泄漏和迁移。如果存在更严重的清洁问题，在尝试解决问题之前先确定问题很重要。

4、大多数全自动氮吹浓缩仪的工作表面比环氧树脂软，如果将其拉到顶部会损坏它。应使用软布和稀溶液（肥皂水）作为非研磨性清洁剂来清洁受损区域。

5、硬质金属，磨料和重物或尖锐物体可能会渗入表面并造成划痕。划痕通常在黑色环氧树脂上显示为浅白色或灰色，并且其他环氧树脂的顶部颜色也不同。表面的划痕会被认为是粗糙的手感并略微凹陷。环氧树脂的划痕不会影响工作表面的性能。

全自动氮吹浓缩仪可以更好地解决样品预处理过程中的各种问题，避免操作员与有机有毒溶剂接触，并且可以用作常规实验室中*的设备。

在有机分析中，样品的预处理过程包括有机溶剂提取，浓缩，分离和纯化以及再浓缩的基本步骤，所有这些都是*的。完成浓缩过程的常见设备或方法包括旋转蒸发仪，浓缩器和氮气吹扫（氮气吹扫设备）。其中，氮气吹扫和浓缩非常简单。它不需要特殊的设备设计。当样品数量少或溶剂少时，这种方法非常方便。当需要同时分析大量样品或大量溶剂时，浓缩步骤非常费力（需要注意防止干燥），而且很耗时。全自动氮吹浓缩仪就是由此而来的！如何维护它，您必须仔细看一下：

1、建议每月或每季度检查一次所有环氧表面，水槽和接缝，并每两周或每周清洁一次，以确保安全和无污染的工作环境。不要在工作台或水槽上使用蜡或蜡质抛光剂。此外，请勿使用研磨垫，粉末或液体，因为这会使表面变钝。

2、及时清理所有溢出物。应该用丙酮彻底清洁表面，再用干净的布擦拭干净。使用精油或墨菲油可以恢复表面和边缘的光泽。太多的油会弄脏表面并清chu多余的油脂。

3、在干净的软布上倒少量油，覆盖在直接表面上。水浴区通常很难清洁。与干台面相比，水浴区域长时间残留液体残留物，硬水和化学物质在表面上，因此需要更彻底的清洁程序和更频繁的检查。检查沿唇形凹陷水槽区域和柜台顶部边缘以下的表面，工作表面上下的出口接头和水槽边缘接头，用两部分式粘合剂填充裂缝或坑洞，以防止化学品或其他危险液体泄漏和迁移。如果存在更严重的清洁问题，在尝试解决问题之前先确定问题很重要。

4、大多数全自动氮吹浓缩仪的工作表面比环氧树脂软，如果将其拉到顶部会损坏它。应使用软布和稀溶液（肥皂水）作为非研磨性清洁剂来清洁受损区域。

5、硬质金属，磨料和重物或尖锐物体可能会渗入表面并造成划痕。划痕通常在黑色环氧树脂上显示为浅白色或灰色，并且其他环氧树脂的顶部颜色也不同。表面的划痕会被认为是粗糙的手感并略微凹陷。环氧树脂的划痕不会影响工作表面的性能

全自动氮吹浓缩仪工作原理机维护说明全自动氮吹仪工作原理：加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气还是一种不活泼的气体，也能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。氮吹仪就是通过这些原理达到了浓缩的目的。它将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。

全自动氮吹仪使用方法：氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。提升氮吹仪，将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据培训样品试管的大小调整。打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管(安装在配气盘上)。然后，通过网校调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。zui后，将氮吹仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。

全自动氮吹浓缩仪工作原理机维护说明全自动氮吹仪以下方式进行清洗维护。

1、加热介质：zui好使用蒸馏水和去离子水，这将防止在水浴壁上产生水垢。注意不要使用有机溶剂作加热介质。

2、除藻剂：不加热时，在水浴的水中加以除藻剂，可防止生物污染。不应使用酸性除藻剂，并应确保所用除藻剂不会影响所要处理的样品。

3、换水：水浴中的水建议一周一换，zui长不超过一月。

4、酸性环境：当接触或暴露于酸性材料、蒸汽或样品后，应当立刻清洗，用适度的碳酸氢钠溶液或其它相似溶液中和，再用清水冲洗。长时间接触酸性物质，将会损坏仪器。如必须长时间接触酸性物质，则应采取保护措施。

5、针头：每次使用完针后都应清洗，尽量减少针的污染。可使用有机溶剂冲洗、高压消du和索氏提取等技术。

6、浸没：浴底耐水但不防水。绝不能将水浴浸泡在任何液体中，或放置在可能发生浸泡的地方。

自动圆形水浴氮吹仪使用特点

全自动氮吹浓缩仪工作原理机维护说明水浴氮吹仪性能特点： 
  
  1. 所有部件为实验室级，采用不锈钢材料或特氟龙涂层，具有耐酸碱、抗腐蚀、耐高温的特点 
  2. 恒温控制水域加热方式，均匀缓慢加热. 
  3. 电动控制样品架的升降,随时方便简单的调整针头与液面的距离  
  4. 旋转样品架，无限旋转（正面接触样品，操作方便） 
  5. 可适用于烧杯、试管、锥形瓶、离心管等，可选择多样的样品器具 
  6. 每支吹气针管的高度独立调节，同批次多样品不同液面高度调整 
  7. 每支吹气针管的气体流量独立控制调节或关闭，节约氮气 
  8. 每支吹气针管的拆卸和清洗简单方便 
  9. 可使用一次性吹气针头，避免交叉污染 
 10.带针阀的气体流量计，控制并显示气体总消耗量，降低成本。 
 11.样品位有数字标识 

全自动氮吹浓缩仪工作原理机维护说明技术参数:

2、样品数量：同时浓缩处理1-12个样品；

3、样品瓶体积：50或150mL；

4、终点检测：每一个工作通道均配有专门的光学传感器，自动、独立地检测终点；

5、终点体积：可定容的体积分别为1.0mL、0.5mL或近干（~0.1mL，适当延长吹扫时间亦可将溶剂吹干），不同规格的浓缩瓶可以同时交叉使用；

6、水浴温度：室温-95℃（±0.5℃）；

7、氮吹时间：0-9999s；

8、气体压力：氮吹工作气压，0~0.1MPa（压力间隔变化为0.01MPa）；

9、外接氮气压力范围：0.2~0.8MPa；外接允许zui大气压，1.0MPa；

10、气体消耗量：zui大吹扫气压（0.1MPa）下，每通道约500mL/min（约17cfm）；

11、定容灵敏度：十级可调，保证不同颜色或透光度的溶剂的浓缩定容更为准确；

12、控制方式：用户可根据实际情况，自行选用手动方式或智能方式控制吹扫终点；

13、报警提示：仪器在开盖、浓缩完成、水浴水量或氮气压力不足时，均会自动报警提示；

14、其他：电源，220V/50Hz；

15、仪器尺寸，650×450×308mm；

16、重量：20Kg。