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  我想好好的52 2012-08-03 00:00:00

  油脂分为油和脂肪，脂肪属于油脂。

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  王维350 2012-08-03 00:00:00

  属于酯类 所以油脂也叫高级脂肪酸甘油酯明白了么？ 油脂分甘油和高级 是对的，只是油和脂肪两者的分子有点区别。

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  神秘八怪 2012-08-03 00:00:00

  是的，脂肪属于油脂中的一种； 油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯，都是高级脂肪酸甘油酯，是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态，称为油，而动物脂肪在常温常压下为固态，称为脂，二者合称为油脂。油脂均为混合物，无固定的熔沸点。油脂不但是人类的主要营养物质和主要食物之一，也是一种重要的工业原料。

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  快乐成长的老巢 2017-11-25 00:00:00

  油脂，顾名思义，包括油和脂。油脂其实是高级脂肪酸的甘油酯，而油是指液态下的油脂，比如豆油；脂就是常温下固态的油脂，比如猪油。 脂质，脂一种包括脂肪、油茶、蜡、类固醇和甘油三酸脂的有机物，不能溶于水，却能溶于普通有机溶剂中，摸上去有油腻感，与碳水化合物和蛋白质构成了生命细胞的主要结构成分。脂肪是人和动植物体中的油性物质，是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)3。 脂肪属于油脂

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