全部评论(1条)
-
- 俞紫婧 2013-10-21 00:00:00
- 油的主要成分是脂肪酸,它分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两种。不饱和脂肪酸也就是有益脂肪酸,是心脏、循环系统、脑、皮肤等不可缺少的营养要素。在不饱和脂肪酸中有人体无法合成的物质,必须通过外界食物来摄取,我们把它叫做必需脂肪酸。比如说有亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等等。 以前在美国,为了摄取必需脂肪酸人们每天都喝一杯橄榄油,而且这种方法很流行,但是在后来的研究中发现如果每天喝一杯橄榄油容易导致卵巢癌,后来也没有人再这么做了。 实际上不饱和脂肪酸是很容易被氧化的,即使是经过人工处理的橄榄油,我也希望大家能够尽量少食用。 如果要摄取不饱和脂肪酸,那么鱼类还是非常值得信赖的,特别是沙丁鱼、青花鱼等,这些青鱼类体内的不饱和脂肪酸中含有大量的DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。这些都是良性脂肪酸。并且在金枪鱼体内的脂肪中也含有DHA和EPA。这些是有利于大脑活动的脂肪酸。 用不着刻意地去喝油,从自然界现存的食物当中就能够摄取到人体所必需的不饱和脂肪酸。 但是一般情况下,有人认为如果想摄取维他命A使用油去调配食物还是可以的,并且建议如果是在食用羊栖菜等这类含维他命A多的食物时可以用油去调配。这是因为维他命A属于脂溶性物质,易溶于脂肪,所以和油一起食用的话就会更容易被吸收和消化,从而增加体内的维他命A。 确实维他命A属于脂溶性物质,但是仅仅少量的油类就足以溶解维他命A了,所以没有必要和油类一起食用。只要同时吃一点含脂类较少的大豆和芝麻就能够使维他命A被充分消化和吸收了。 人类所必需摄取的油量,只要食用一些含脂类较少的食物就足够了,没有必要食用人造油。比如说,从谷类、豆类、坚果类的种子当中就能够摄取到我们必需摄取的油,这是既安全又健康的好方法。
-
赞(17)
回复(0)
热门问答
- 如何摄取必需的脂肪酸
2013-10-20 12:06:44
247
1
- 必需脂肪酸和非必需脂肪酸的概念
2008-06-26 03:04:45
442
2
- 人体必需脂肪酸
- 人体必需脂肪酸?... 人体必需脂肪酸? 展开
2010-09-08 17:54:51
237
2
- 试述必需脂肪酸的生理功能
2018-11-22 09:18:50
180
0
- 必需脂肪酸的种类是什么?
2013-06-16 02:57:10
368
3
- 填空题 .必需脂肪酸包括 () 、()。
2011-05-21 20:30:24
326
2
- 必需脂肪酸的作用有哪些?
2013-10-09 19:24:25
320
1
- 什么是人体必需脂肪酸?
2018-11-22 06:29:16
191
0
- 必需脂肪酸一定是多不饱和脂肪酸吗?
2011-11-07 08:12:03
565
3
- 什么是必需脂肪酸?包括哪几种,生理功能。
2017-09-02 00:19:37
414
1
- 必需脂肪酸食食用调和油是什么意思
2018-11-22 12:29:56
321
0
- 必需脂肪酸的概念及营养生理功能有哪些
2015-06-27 12:21:47
836
3
- Z重要的必需脂肪酸是哪一种?食物来源是什么
- 没有Z重要的一种的吗?... 没有Z重要的一种的吗? 展开
2008-04-05 21:55:13
333
3
- 如何解决温度对ccd工业相机摄取图像的影响
2012-05-03 03:14:18
354
2
- 什么是必需氨基酸?什么是非必需氨基酸?
2017-12-16 03:27:52
461
1
- 脂肪酸是如何分类的?
2016-10-07 05:57:37
225
2
- 人体必需赖氨酸
2018-06-20 05:31:15
305
1
- 人一天需要摄取多少维生素?
2013-08-03 05:29:16
251
4
- 柚子里富含哪些必需氨基酸和非必需氨基酸
2013-09-17 01:57:14
577
5
- pet提示葡萄糖摄取轻度代表什么意思?
2017-09-09 06:29:08
449
1
9月突出贡献榜
- 单位预算忏悔
- 饿啊地方
- 空中有牛
- 依然相信你会
- 本生(天津)健康科技有限公司
- 猫合宝
- 上海一科仪器有限公司
- 广东皓天检测仪器有限公司
- 武汉安德信检测设备有限公司
- 东莞市皓天试验设备有限公司
- futu888
- 牛牛麻麻2
推荐主页
最新话题
参与评论
登录后参与评论