仪器网（yiqi.com）欢迎您！

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(2条)

• 

  爱len死 2010-09-11 00:00:00

  糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

  赞(13)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  动了情的痞子噢 2017-11-23 00:00:00

  一般人所说的糖，也叫白糖或蔗糖，以化学的角度而言，蔗糖是自然界里分布Z广的“二糖”。 注：根据碳水化合物的结构，我们可以把它们分为“单糖”，“二糖”，“低聚糖”和“多糖”四大类。 化学成分可以写成C12H22O11（O11的O为英文字母），不过这样的写法没什么意义。由化学结构的角度，可以看成一分子的“蔗糖”是由“一分子的果糖”与“一分子的葡萄糖”“脱水”结合而成的…… 在现实的世界里，一分子的蔗糖，在稀酸或酶的作用之下，可以水解生成一分子的果糖与一分子的葡萄糖。 注：如果我们把蔗糖拿去水解，可以得到等比例的果糖和萄葡糖，这样的混合物又叫做“转化糖”，甜度相当高，自然界中的蜂蜜就是天然的转化糖。

  赞(14)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论