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为什么配制直链淀粉标准溶液时,加热15min后变色,变成比较深的橘黄色

nice更新记忆 2012-07-14 16:22:48 266  浏览
  • 碘电位滴定法测直链淀粉含量的实验中中需要配制直链淀粉标准溶液, 配制直链淀粉标准溶液过程为:0.1g直链淀粉加1mL乙醇和9mL1mol/L氢氧化钠,沸水浴加热15min后,然后定容到100mL。但是为什么加热15min后变成比较深的橘黄色,按说淀粉没有加别的东西时不会变... 碘电位滴定法测直链淀粉含量的实验中中需要配制直链淀粉标准溶液, 配制直链淀粉标准溶液过程为:0.1g直链淀粉加1mL乙醇和9mL1mol/L氢氧化钠,沸水浴加热15min后,然后定容到100mL。但是为什么加热15min后变成比较深的橘黄色,按说淀粉没有加别的东西时不会变色的?并且做了两次都变色了 展开

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全部评论(3条)

  • 最爱cat_168 2012-07-15 00:00:00
    支链淀粉不会变色的,直链因为结构的关系会

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  • 碍你非爱iLYF 2012-07-17 00:00:00
    应该是加入碘试剂的原因

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  • 李征一 2013-04-24 00:00:00
    处理方法和你一样,但是直链没变色,支链淀粉变成淡黄色,实在不懂原因。

    赞(18)

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