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枸杞中含有什么营养成分

xj123456786 2013-08-02 06:14:30 211  浏览
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全部评论(2条)

  • 为生活真不容易 2013-08-03 00:00:00
    枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养,所以俗称“明眼子”。历代医家ZL肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子。方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子ZL慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

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  • 杭州电脑盲人 2017-12-16 18:30:12
    枸杞的营养成分   枸杞果实含有丰富的维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等元素和多种氨基酸成分,在药理上有降低血糖、胆固醇的作用,并可扩张血管,降低血压。同时,枸杞子性味甘平,归肺、肝、肾三经,以滋补肝肾、益精明目功效著称。因此,枸杞作为保健食品,也已得到广泛地应用。成为抗疲劳、抗衰老、营养保健、可持久服用的的药食两用佳品。   营养保健学还认为:枸杞营养丰富,一般含糖量为22%~52%,蛋白质13~21%,粗脂肪为8%~14%,每100克枸杞中含胡萝卜素(维生素A)3.96mg,硫胺素(维生素B1)0.23mg,核黄素(维生素B2)0.33mg,抗坏血酸(维生素C)3.0mg ,烟酸1.7mg,钙150mg,磷6.7mg,铁3.4mg,并含有亚油酸、甙类、胺类及锗等。

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自动电位滴定仪——植物油营养成分检测

食用油在人们的生活中占有重要的地位,食用油脂的几个重要参数包含酸值、皂化值、碘值。油脂的酸值反映了新鲜程度,油脂的平均分子量可通过皂化值反映,不饱和程度常用碘值来表示。采用自动电位滴定仪可进行食用油中酸值、皂化值、碘值检测。


食用油脂酸值检测

采用氢氧化钾滴定,以酚酞为指示剂可进行食用油酸值检测。


仪器

CT-1Plus多功能全自动电位滴定仪(颜色模块)


试剂

滴定剂:0.0958mol/LKOH标准溶液

乙 醚异丙醇溶液:(1:1


测定方法

首先标定氢氧化钾滴定剂,称取约5.6氢氧化钾溶于100mL纯水中,然后精确称取一定质量经105℃灼烧至恒重的邻苯二甲酸氢钾,将其溶于50ml纯水中对氢氧化钾滴定剂进行标定。

样品前处理,称取10g试样于50ml滴定杯中,加入50ml乙 醚异丙醇混合液,摇动混匀样品,设置好仪器滴定方法及计算公式,用标定好的滴定剂进行滴定分析,在分析结束后仪器给出结果。

结果计算公式:C1%=V1-V0*C*56.1/m

式中:V1——滴定终点体积(ml);V0——滴定空白体积(ml);C——氢氧化钾浓度(mol/L);

56.1——氢氧化钾摩尔质量(g/mol);m——样品质量(g


滴定曲线

 




(来源:上海禾工科学仪器有限公司)

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