全部评论(1条)
-
- yjokkojy 2016-11-16 00:00:00
- 柱候酱是粤菜中特有的调料,是用豆酱、酱油、食糖、蒜肉、食油等原料精制而成,适用于烹调风味独特的信侯鸡、鹅、鸭,并可焖制各种肉类一种酱。 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。 本菜特点 色彩厚重,鸭肉酥烂,滋味浓香,是老少咸宜和体弱多病,食欲不振的人的好选择。 操作提示;鸭块要用小火用心焖制。芡汁不能过稀。 食材 鸭750g 油适量 盐适量 姜适量 柱候酱25g 汤水600ml 糖适量 酱油适量 料酒适量 制作时间:30分钟-1小时 步骤 1 准备材料,鸭洗净干水备用,姜切片, 2 热油锅,下姜烧至姜至干。 3 放半鸭进油中炸 4 炸至外皮脆硬呈金黄色时捞出,沥去油。 锅内放入汤水,加入料酒、酱油、柱候酱用大火烧开,放入半鸭。 5 然后加入精盐、白糖,改用慢火加盖焖至熟烂。 6 将半鸭取出放凉斩件,锅内汤汁用大火收浓,备用。 7 将斩件按原样摆入盘中,汤汁浇在鸭肉上即成
-
赞(11)
回复(0)
热门问答
- 柱候酱芋仔焖鸭怎么做
2016-11-15 20:54:04
231
1
- 做大椒酱怎么做
- 做大椒酱怎么做鲜椒呀... 做大椒酱怎么做鲜椒呀 展开
2018-11-26 04:37:53
452
0
- 酱香白酒怎么做
2017-11-28 23:18:48
399
1
- 简单柠檬鸭的做法步骤图,简单柠檬鸭怎么做
2018-07-23 02:15:29
343
1
- 用焖烧杯怎么做鸡蛋羹
2017-09-15 11:36:43
1008
1
- 焖烧杯版八宝粥怎么做
2017-03-02 06:09:05
468
1
- 红枣银耳羹(焖烧杯)怎么做
2017-03-03 15:11:34
276
1
- 焖烧杯版酸奶怎么做好吃
2018-07-09 12:29:10
394
1
- 用焖烧杯怎么做粘稠的酸奶
2015-01-28 21:39:34
351
2
- 玻璃胶 硅酮耐候胶 玻璃实验怎么做
2010-09-14 16:11:16
242
2
- 塔罗牌de鸭鸭,摩尔庄园的牛奶
- 大家好啊!我是占卜师“小乔”,希望和大家合作愉快。(⊙o⊙)…首先,我要说明一下,我的目的是让大家都能感受到我对你们的----爱----啊----。呵呵!没什么啦。主要就是想给大家了解一... 大家好啊!我是占卜师“小乔”,希望和大家合作愉快。(⊙o⊙)…首先,我要说明一下,我的目的是让大家都能感受到我对你们的----爱----啊----。呵呵!没什么啦。主要就是想给大家了解一下。拜拜。 我的给分标准:字越多越好,打不能瞎打字,要符合常理,标点符号不算! 展开
2009-02-22 10:26:35
646
6
- 炸油泡豆腐里面能放柱侯酱一起炸吗?
2017-05-15 18:31:11
206
1
- 鹅肉怎么做好吃 红烧炖焖鹅的做法大全
2017-09-01 17:15:33
393
1
- 焖烧杯怎么焖鱼汤
- 焖烧杯怎么焖鱼汤
2017-05-05 01:33:15
407
1
- 油菜仔在炒仔过程中能测水份
- 油菜仔在炒仔过程中能测水份
2016-10-08 02:09:58
384
1
- 芋螺毒素的毒素制备
2018-12-20 02:54:08
262
0
- GB/T 9779-2005复层建筑涂料耐候性试验怎么做?
2013-01-31 15:52:44
434
1
- 焖烧杯版煮鸡蛋的做法步骤图,怎么做好吃
2018-12-02 15:44:53
237
0
- 酱香提取物是什么
2016-04-03 05:36:32
341
1
- 扑街仔是什么意思?
2006-04-01 07:44:14
754
3
9月突出贡献榜
- 单位预算忏悔
- 饿啊地方
- 空中有牛
- 依然相信你会
- 本生(天津)健康科技有限公司
- 猫合宝
- 上海一科仪器有限公司
- 广东皓天检测仪器有限公司
- 武汉安德信检测设备有限公司
- 东莞市皓天试验设备有限公司
- futu888
- 牛牛麻麻2
推荐主页
最新话题
参与评论
登录后参与评论