补锌要多吃什么蔬菜水果？

汾沄 2015-03-06 04:32:50 451 浏览

参与评论

登录后参与评论

全部评论(3条)

感锻痴 2015-03-07 00:00:00

含锌丰富的食物: 瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其它食物里含锌量很少---水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌，含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。其中以牡蛎含锌Z为高各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。各种年龄段的补锌食谱成人补锌食谱: 1.木耳炒瘦肉原料:鲜木耳80克、瘦肉30克、小瓜20克、生姜5克调味料:花生油10克、盐5克、味精3克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克。制作: (1)鲜木耳洗净切片，瘦肉、小瓜切片，生姜去皮切片。(2)瘦肉加入少许盐、味精、湿生粉腌好，再烧锅下少许油，把瘦肉倒入锅内，炒至八成熟倒出。(3)另烧锅下油，放入姜片、小瓜片、木耳、盐炒至快熟，加入肉片，调入味精、白糖，用中火炒匀，再用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。 2.滑菇氽肉丸原料:猪瘦肉100克，滑菇100克，荸荠15克，生姜1块，淀粉适量，食用油500克(实耗40克)，香油1小匙，精盐2小匙，白糖1小匙，味精1小匙。制作:1.猪瘦肉洗净剁成肉泥，生姜洗净切丝，荸荠去皮洗净后切米。2.把肉泥、荸荠、精盐、味精、淀粉打成肉馅，烧热油锅，把肉馅做成丸子，炸成金黄色后捞起沥油。3.锅内留底油，放入生姜后加水烧开，下入肉丸煮至浮起，放入滑菇、精盐、味精、白糖煮透，淋入香油即可。 3.木耳烧腐竹原料:鲜木耳100克，腐竹50克，红椒1只，葱5克。调料:花生油10克，盐5克，味精3克，白糖1克，湿生粉适量。制作: (1)鲜木耳洗净切丝，腐竹用温水泡透，切丝，红椒切丝，葱切段。(2)烧锅加水，待水开时，下入木耳、腐竹，煮去豆腥味，倒出待用。(3)另烧锅下油，下入红椒丝，葱段，木耳，腐竹，翻炒数次，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，出锅即成。茶香炒蛋原料:鸡蛋100克、干茶叶10克、猪瘦肉20克，香葱、植物油、盐、味精、香油各适量。制作: 1、干茶叶用沸水泡透，沥干水分;猪瘦肉洗净，切成末;香葱洗净，切成段。 2、鸡蛋打入碗内搅散;将瘦肉末炒熟，倒入鸡蛋内，加入茶叶、盐、味精拌匀。 3、烧锅下油，待油热时，倒入混合好的鸡蛋液，炒至快熟，加入葱段炒熟，淋入香油即可。金针菇菜胆原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。制作:1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，Z后倒入菜胆即可。儿童补锌食谱: 1、南瓜泥(适合6个月以上) 原料:南瓜一小块(约100克) 作法:南瓜去皮，切成小丁;入锅蒸熟;将蒸熟的南瓜放入小碗里，用小勺压烂成泥即可。提示:南瓜务必蒸熟蒸烂，另也可用南瓜与小米一起煮南瓜小米粥。 2、土豆泥(适合4个月以上) 原料:新鲜没有发芽的土豆1只作法:土豆去皮，切成小块;入锅蒸熟或煮熟，将煮熟的土豆放入小碗，用勺压烂成泥，加少量水调匀。 3、蕃茄肝末(适合7个月以上) 原料:猪肝、蕃茄各200克，洋葱100克。制作:先将猪肝洗净、切碎;蕃茄用开水烫一下，去皮，切碎;洋葱剥去皮、洗净，切碎。把猪肝、洋葱同时放入锅里，加入水或肉汤煮;快熟时放入蕃茄末即可。 4、肉末卷心菜(适合8个月以上) 原料:卷心菜100克、洋葱1/2个，猪绞肉50克，葱、姜末、淀粉各少许制作:卷心菜洗净，用开水烫一下后切碎，洋葱洗净，切碎末、待用锅里放适量油，烧热后下入绞肉煸炒，然后加入葱姜末翻炒几下，加入水和切碎的洋葱，待煮软后再放入卷心菜，稍煮后用水淀粉色芡即可。 5、青菜瘦肉羹(适合8个月以上) 原料:大米50克、瘦牛肉50克，青菜2棵，植物油5克制作:将大米洗净;瘦牛肉剁泥，青菜切碎，在锅内倒入油加热，下入瘦牛肉泥翻炒，把大米下入锅中翻炒，与瘦牛肉泥混匀，然后在锅内加水慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，熬至黏稠即可。味觉差的老人补锌食谱: 1.家常四物汤原料: 蒟蒻、黑枣、地瓜(中)一条、玉米2条(切块)、豆包2个、香菇数朵、黑麻油制作1.将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗2.水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。3.锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。4.加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣…等。 2.黄瓜拌肚丝原料: 熟猪(羊)肚子一个酱油二钱黄瓜一节陈醋二钱精盐五钱青蒜苗两棵香油一钱制法: 先将熟肚子推拉切成细丝;黄瓜洗净也切成丝;青蒜苗洗净切成段，用酱油、精盐、陈醋、香油调起即可装盘上桌。特点: 肚绵瓜脆，清香爽口。孕产妈咪补锌食谱: 1.桃仁鸡花原料:鸡胸肉，核桃仁，红辣椒，红萝卜，生姜，油，盐，味精，白糖，麻油，湿生粉适量制作:1.鸡胸肉，红辣椒，红萝卜三样切成丁，生姜去皮切片，核桃仁开水泡透2.腌(鸡丁加少许盐，味精，湿生粉)3. 炸核桃仁，锅下油，先用小火炸酥捞起，把鸡丁下入，泡到滑嫩，捞起4.锅内少许油，下姜红辣椒红萝卜炒熟5.加鸡丁，炒会，加盐味精白糖炒入味，用湿生粉勾芡，撒上核桃仁，炒会，淋上麻油 2.三色溜猪肝原料:嫩猪肝、胡萝卜适量、黄瓜半条、生姜、大白菜梗适量，花生油、盐、味精、白糖、胡椒粉少许、湿生粉适量、麻油。制作:1.嫩猪肝切成片，胡萝卜去皮切片，黄瓜去籽切片，大白菜梗切片，生姜去皮切片。2.烧锅加水，待水开时，投入胡萝卜，黄瓜，大白菜梗片煮片刻，捞起待用。3.另烧锅下油，待没热时，放入姜片，猪肝爆炒至八成熟，加入胡萝卜片、黄瓜片、大白菜梗，调入盐，味精(很少用)白糖、胡椒粉炒透，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 3.粉丝蒸花蟹原料:花蟹5只，丝50克，生姜5克，葱5克，花生油10克，盐5克制作:1、将花蟹杀洗干净，丝调入盐、生姜去皮切米、葱切丝。2、先把杀洗的花蟹摆入碟，粉丝调入盐姜米、油不许拌匀，撒入花蟹上面。3、烧开水，把摆好的花蟹入蒸笼用旺火蒸6分钟拿出，撒上葱丝，淋入熟油即成。

赞(13)

回复(0)

评论

评论
登录后参与评论
紫一城 2015-03-07 00:00:00

补锌能吃蔬菜水肉类食物含锌量更高挑食或吃素容易缺锌平饮食补锌宜食粗面粉、豆腐等豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花、芝麻、奶制品、等食物

赞(4)

回复(0)

评论

评论
登录后参与评论
裤_腰带哲经艺z 2017-09-22 00:00:00

日常生活中含锌的食物有牡蛎、虾皮、牛肉、豆类、动物肝脏、紫菜、蛋黄、猕猴桃、黑芝麻、苹果、香蕉、卷心菜等。一般含锌丰富的食物是海产品、瘦肉、蛋类，蔬菜和水果中较少。

赞(15)

回复(0)

评论

评论
登录后参与评论