石油VS食用油
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请问这两种油的成分有什么区别,食用油可不可以作为发动机燃料或者起到机器润滑作用,它们的燃点各是多少?谢谢... 请问这两种油的成分有什么区别,食用油可不可以作为发动机燃料或者起到机器润滑作用,它们的燃点各是多少?谢谢 展开
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- e869263822 2014-07-29 00:00:00
- 石油由碳氢化合物为主混合而成的,具有特殊气味的、有色的可燃性油质液体!天然气是以气态的碳氢化合物为主的各种气体组成的,具有特殊气味的、无色的易燃性混合气体。 食用油也称为“食油”,是指在制作食品过程使用的,动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。 怎样选购食用油? 一要看颜色,一般来说,精炼程度越高,油的颜色越淡。当然,各种植物油都会有一种特有的颜色,不可能也没有必要精炼至没有颜色。 二要看透明度,要选择清澄透明的油,透明度越高越好。 三要嗅无味,取一、二滴油放在手心,双手摩擦发热后,闻不出异味(哈喇味或刺激味),如有异味就不要买。
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- 美丽的公主5368 2017-09-20 00:00:00
- 脂类的概念 由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类,这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。 不溶于水而能被、氯仿、苯等非极性有机溶剂抽提出的化合物,统称脂类。脂类包括油脂(甘油三脂)和类脂(磷脂、蜡、萜类、甾类)。 脂类是机体内的一类有机大分子物质,它包括范围很广,其化学结构有很大差异,生理功能各不相同,其共同理化性质是不溶于水而溶于有机溶剂,再水中可相互聚集形成内部疏水的聚集体。 【油定义】 在常温下为液体的憎水性物质的总称。一般分为:(1)植物油;(2)动物油;(3)矿物油;(4)精油(香精油)。 植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,所以又称脂油(脂肪油);在通常情况下不会挥发,所以有时总称为固定油(fixed oil)。 又根据它们是否可供食用,可分为食用油(如豆油、花生油等)和非食用油(如桐油、蓖麻油等)。 矿物油是石油、页岩油和它们的产品,其主要成分是碳氢化合物。大多数有挥发性,可以蒸馏或分馏,再经加工可得汽油、煤油、润滑油等。 精油实际上是一类特殊的植物油,但它们的主要成分是萜烯类,有挥发性和芳香气味,主要用于配制香料。
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民以食为天,食以“油”为先,一日三餐,煎炒炸卤炖,都离不开食用油。食用油不仅可以为菜肴增味添香,还是人体所需脂肪酸的重要来源。随着全国餐饮消费市场回暖,对食用油的需求更是激增,食用油的安全也成为了人们经常谈论的话题之一。食用油中如果含有一些重金属元素,如金属元素砷(As),铅(Pb),镉(Cd),铬(Cr)等,会严重影响消费者的健康。
当分析食用油中十几种或二十几种元素时,可以使用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)。当只有几个重金属元素要进行分析时,优先选择石墨炉原子吸收法。它简单易学习,能更快的建立方法,使用起来也比电感耦合等离子体质谱简单。
本文报道的方法是采用石墨炉原子吸收法直接分析食用油样品而不需要消化的一种方法,对食用油中的砷、铅和镉进行了分析。使用这种方法的优点包括需要的样本量小,直接引进样本,灵敏度高,分析速度快。
实验条件
仪器
测量使用珀金埃尔默PinAAcle™ 900T原子吸收光谱仪,配以AS900石墨炉自动进样器,以及用于原子吸收的直观的WinLab™32软件。
珀金埃尔默PinAAcle™ 900T原子吸收分光光度计配以AS900石墨炉自动进样器。
珀金埃尔默 PinAAcle 900T具有高效的,真正意义的双光束光学系统和固态检测器,从而提供卓 越的性噪比。
标准和样品的制备
珀金埃尔默公司用于铅、镉和砷测定的单元素标准物质(序列货号分别为As: N9300180;Pb: N9300175;Cd:N9300176)作为标准储备液用来制备工作曲线同时用作质量控制检查标准。5种食用油(棕榈,芝麻,向日葵,大豆和米糠)均从当地的超市购买,且没有做任何预处理。在未知样品分析之前,先做一条包含五个点的校准曲线(四个标准点和一个空白点),每一个样品都使用异丙醇(IPA)配制。所有的食用油样品均在聚丙烯瓶(货号:B0193234)中用异丙醇稀释20倍(体积比)。
结果和讨论
对于铅和镉这两种元素来说,所有油的浓度均低于检出限,大豆油的砷检测浓度为4.28μg/L,其余食用油的砷浓度也都低于检出限。
直接进样测定食用油中的As,Pb,和Cd的标准曲线
结论
本文建立了直接进样法定量分析食用油样品中的有毒元素。
采用横向加热石墨炉原子化器技术,通过减少样品前处理消耗的时间,使分析的准确度和对样品的分析能力都大大提高。独特的光学系统,固态检测器( 在低波长检测时是非常有效的),横向加热石墨炉原子化器技术(THGA),恒温平台石墨炉(STPF)技术和纵向塞曼背景校正,所有这些技术有助于PinAAcle 900T分光光度计在分析像食用油这类复杂基质样品时能够提供高准确度、快速和可重复性的检测结果。
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