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  赵侠915915 2008-04-03 00:00:00

  个人认为你没有必要弄清这两者的区别，在生活中只要知道它们都是不饱和脂肪酸，对人体有益就成。在化学分析中，脂肪酸测定就可以测出两者的含量。

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  17820162509oa 2008-04-15 00:00:00

  亚麻酸 外文名:linolenic acid 一种脂肪酸。 分子式CH3（CH2CH＝CH）3（CH2）7COOH。 以甘油酯的形式存在于亚麻子油、苏子油等干性油中。无色液体。a-亚麻酸的熔点－11.3℃ ，沸点230℃～232℃（17毫米汞柱），相对密度0.9164（20／4℃）。溶于乙醇和。 亚麻酸是含有三个双键的不饱和脂肪酸。氢化时先变成油酸、亚油酸，再变成硬脂酸；加热时容易聚合，因此具有较快的干燥性能。亚麻酸是动物生理上必需的脂肪酸。可用于医药和生物化学研究。α-亚麻酸富含人体必需且自身不能合成的营养素--不饱和脂肪酸，具有延缓衰老、改善记忆、改善睡眠、提高智力、提高免疫力、调节血脂、血压、血糖、保护视力、通便、保肝等保健功效，在营养学界有“植物黄金”的美誉。 中文名称： 亚油酸 英文名称： linoleic acid 中文名称2： 十八碳二烯酸 英文名称2： Leinoleic acid CAS No.： 60-33-3 分子式： C18H32O2 分子量： 280.44 理化特性 主要成分： 纯品 外观与性状： 无色至淡黄色液体， 接触空气可变色。 熔点(℃)： -12 沸点(℃)： 230(2.13kPa) 相对密度(水=1)： 0.90(18℃) 饱和蒸气压(kPa)： 2.13(230℃) 闪点(℃)： >110 溶解性： 不溶于水，溶于多数有机溶剂。 主要用途： 用作涂料及清漆中的干性油， 也用于制造药物。 健康危害： 对人皮肤有刺激作用，摄入可引起恶心和呕吐。 环境危害： 对环境有危害，对水体和大气可造成污染。 燃爆危险： 本品可燃，具刺激性。 危险特性： 遇明火、高热可燃。 亚油酸是人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。 亚油酸是公认的唯yi的必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化而倍受重视。 研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。 如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来， 逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。 亚油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％，占核桃油，花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右。因为在空气中易氧化变硬，所以也称为干性酸，含干性酸多的油亦称为干性油。 建议多吃些核桃油，大豆油等

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  热情的蜜儿123 2017-05-23 00:00:00

  亚麻酸： 亚麻酸包含：α-亚麻酸和γ-亚麻酸 α-亚麻酸是DHA和EPA的前体，人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA。α-亚麻酸具有KY症、抗血栓（减少血栓形成）、抗血凝（YZ血小板凝聚）、抗心率失常、、降低血脂血压、改善血管弹性的作用，还具有调节ZY神经系统、提高记忆力的功能，在医药、保健品等领域有广阔的开发前景。 DHA可使心肌细胞膜流动性增加，稳定心肌细胞的膜电位，降低心肌兴奋性，减少异位节律的发生，具有明显的抗心率失常作用。 EPA、DHA可减轻胶原所致关节炎的症状，有抗皮炎作用，使银屑病的发病率降低。EPA、DHA起到抑癌作用。流行病学研究证明，富含鱼油的膳食，可使癌症发病率降低，使乳腺癌及肠癌死亡率下降。EPA、DHA是构成脑细胞的必需脂肪酸，在人脑的灰质、白质和神经组织中大量存在，在脑细胞的线粒体、突触体和微粒体中都有发现，它与脑细胞的功能密切相关) γ-亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体，γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用，是目前报道的降低高血脂较佳和安全性Z高的，对降低血清胆固醇效果也很好。可恢复糖尿病患者被损伤的神经细胞功能，降低血清胆固醇和甘油三酸酯水平并YZ体内血小板的凝集。 亚油酸： 亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸，DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸，也可作为能量使用或贮存。亚油酸的主要生理功能是：作为某些生理调节物质（如前列腺素）的前体物质；亚油酸可使胆固醇脂化，从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平，对糖尿病也有预防作用；亚油酸能YZ动脉血栓的形成，因而可预防心肌梗塞的发生；亚油酸对维持机体细胞膜功能也起着重要作用。 明白了吗？ 希望对你有帮助。

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