仪器网（yiqi.com）欢迎您！

参与评论

评论

登录后参与评论

全部评论(5条)

• 

  hxob 2013-12-29 00:00:00

  简单清洗后要用开水焯一下，脏东西都被焯掉了。

  赞(11)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  八神丿疾风 2015-09-16 00:00:00

  菜花买回来，别用刀切，那样会掉很多屑屑...怎么办呢?用剪刀或者用手掰...掰成一朵一朵小的，然后放在盆里用水浸泡半小时....然后再用水冲洗.....炒之前可以用水氽一下，再用冷水冲干净再炒

  赞(8)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  Y吃沙拉的狮子 2013-12-29 00:00:00

  尽量别用刀切，会有许多碎渣。要先用水冲一下，去掉菜花表面的尘土，用手掰成小块，加水，放少许盐，搅拌几下就OK了。 加盐的好处有两点：1、盐有吸附作用，可以将菜花缝隙中的细小尘土洗干净。2、用淡盐水泡一会菜花，炒出来的菜花比较入味。

  赞(1)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  april_27 2017-10-12 00:00:00

  　　1、先准备一盆淡盐水。 　　2、将菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样，藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。 　　除了菜花，对于它的姊妹西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。

  赞(8)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论

• 

  solidxu 2017-10-14 00:00:00

  　　有人洗菜时，喜欢先切成块再洗，以为洗得更干净，但这是不科学的。 　　蔬菜切碎后与水的直接接触面积增大很多倍，会使蔬菜中的水溶性维生素如维生素B族、维生素C和部分矿物质以及一些能溶于水的糖类会溶解在水里而流失。 　　同时蔬菜切碎后，还会增大被蔬菜表面细菌污染的机会，留下健康隐患。因此蔬菜不能先切后洗，而应该先洗后切。 　　比较合适的洗菜方法有以下几种。 　　淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲洗3至6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。 　　碱洗：先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。 　　用开水泡烫：在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前Z好先用开水烫一下，可清除90％的残留农药。 　　用日照消毒：阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量会减少60％。方便贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学农药平均消失率为5％。 　　用淘米水洗：淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。 　　如果害怕瓜果蔬菜上有农药残留物，一般蔬菜需泡12个小时左右，就可以将蔬菜内外的农药残留物溶解大半，瓜果表面的农药残留物只需4、5个小时即可溶解大半，而瓜果内部的则需要自然放置2天以上才可以安全食用。 　　建议：在生食瓜果前Z好用开水烫一下。

  赞(3)

  回复(0)

  评论

  评论

  登录后参与评论