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  石垣梢订 2010-11-23 00:00:00

  吃多了含有反式脂肪酸的事物（奶油、肯德基、面包等等……）反式脂肪酸留在体内，不容易消化和被人体吸收，相比普通脂肪在人体内只需三到五天即被人体吸收和消化，而反脂肪酸需要六十天左右，甚至更长时间才能被人体吸收和消化掉，这样长时间的留在体内，容易引起心血管疾病，和糖尿病。所以，建议少吃这类含有反式脂肪酸的事物。

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  勿忘心安487 2017-10-01 00:00:00

  反式脂肪酸又称氢化脂肪酸，是正常的植物油加氢，其性质类似于饱和脂肪酸。专家指出，反式脂肪酸在我们日常的天然食品中含量很少，它主要产生于用化学方法和特殊的工艺，以改善食品的口感，延长食品的保持期，而在这一过程中便产生了反式脂肪酸这一物质。 反式脂肪酸像饱和脂肪酸一样，会增加血液中低密度脂蛋白胆固醇含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的几率是饱和脂肪酸的3到5倍，反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度，易导致血栓形成。此外，反式脂肪酸还会诱发肿瘤、哮喘、II型糖尿病、过敏等病症。反式脂肪酸对生长发育期的婴幼儿和成长中的青少年也有不良影响。 反式脂肪酸主要存在于奶油类、煎炸类、烘烤类和速溶类等食品中，如炸薯条、炸猪排、烤面包、西式奶油糕点及饼干等食品。 反式脂肪酸以两种形式影响我们： 一种是扰乱我们所吃的食品，一种是改变我们身体正常代谢途径。

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