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- maijiaheng6 2018-07-26 00:00:00
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- xinxin0106搜狐 2015-04-02 00:00:00
- 只要是有机酵母就不会
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- lksjy34 2017-12-16 00:00:00
- 您好,酵母为的微生物。分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3—4倍,蛋白质增加近2倍。 发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。 所以,您可以放心使用高活性干酵母,不会对您的身体产生危害。
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- 餐饮油烟有何危害
油烟污染物组分复杂,主要包括颗粒物和气态有机物两种。油烟的成分极为复杂,不同种类的食用油在高温下的热解产物多达20多种,主要有醛类、酮类、烃、脂肪酸、芳香族化合物及杂环化合物等,不同食品在高温下会产生不同类别的挥发性物质,多达数百种。
一、颗粒物组分
(一)粒径特征。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%。
(二)颗粒物成分特征。不同菜系烹调方式和原料影响颗粒物的化学组成。有机颗粒物约占60%,无机盐颗粒物约占12%,有机物和无机盐的聚合颗粒物约占10%,其他未知化学物质约占18%。
二、气态有机物组分
(一)油烟污染物中挥发性有机物(VOCs)组分复杂,主要成分为烃类物质和含氧有机物(其中非甲烷总烃类物质占比约68%,含氧有机物约32%),并以苯系物、烷烯烃和酮类为主,特征物质有甲苯、二甲苯、乙苯、丙酮、丙烯等。
(二)挥发性有机物(VOCs)是灰霾和臭氧的前体物之一。
那么餐饮油烟到底是如何影响生态环境的呢?
餐饮油烟对环境生活的危害
餐饮油烟是PM2.5的直接排放源之一,其次油烟中含有多种挥发性有机物,可以与环境中的氮氧化物发生反应,增强大气的氧化性,加速二次颗粒物的形成。
油烟污染物间接可产生臭氧。大量未处理的油烟污染物排放到大气中,会间接导致产生大量臭氧。低浓度的臭氧可消毒。一般森林地区臭氧浓度即可达到0.1ppm,但超标的臭氧则是个无形杀手。
油烟污染物影响灰霾形成。餐饮业排放的颗粒物(TSP)以PM2.5为主,约占颗粒物的76.91%,PM2.5是形成灰霾的主要因素。灰霾对人们的身体健康、心理健康、出行安全、区域气候等都产生较大影响。
影响区域气候。使区域气候事件频繁,气象灾害连连。灰霾还加快了城市遭受光化学烟雾污染的提前到来。光化学烟雾是一种淡蓝色的烟雾,它的主要成分是一系列氧化剂,如臭氧、醛类、酮等,毒性很大,对人体有强烈的刺激作用,严重时会使人出现呼吸困难、视力衰退、手足抽搐等现象。
影响交通安全。出现灰霾天气时,室外能见度低,污染持续,交通阻塞,事故频发。
如何减少油烟产生
一、尽量以蒸、煮、烫为主,减少煎、炒、炸即可大量减少油烟产生。
二、选用品质较好的食用油也可以有效减少油烟产生。
三、选用带净化功能的抽油烟机也是家庭减少餐饮油烟产生的重要手段。
四、不要使用粗油、毛油、剩油。未精炼过的油和剩油含杂质多、烟点低,炒菜时会放出更多的油烟。
五、降低炒菜的油温。纯净油脂烟点高达190摄氏度以上,无明显冒烟即可达到正常炒菜温度。
六、杜绝锅里过火的烹调方法,这种方法不仅会产生油烟,还会让食材直接受到高温影响而产生更多的致癌物。
BCNX-LB-Ⅱ
油烟在线监测仪
简介:
BCNX-LB-Ⅱ油烟在线监测仪为BCNX-LBⅡ油烟在线采集仪的升级版本,由采集主体、显示屏、油烟探头三部分组成。采集器通过控制探头采集油烟原始数据,对数据进行读取并进行综合计算,ZZ得到油烟浓度值,用户可通过平台数值等信息进行查看,也可在显示屏上直接查看数据,也可扩展工况在线监测,监控净化器和风机的工作状态。
特点:
1.内置GPRS,采用TCР通信的方式,实时在线,数据自动上报
2.支持本地系统设置及操作,支持本地液晶显示屏查看监测指标数据及其他信息
3.内置存储器,可保存12个月左右的数据
4.全工业级电路,高稳定性、高可靠性设计
5.油烟传感技术,高精度的模拟量采集单元
参数:
量程范围:0.0~10.0mg/m3测量精度:10%
量程周期:<1分钟
工作电压:220VAC
功率:<20W
工作温度:-30℃~+70℃
工作湿度:5%
采集器尺寸:320x270x140mm
探头尺寸:Φ44x270mm
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