色谱检测酱香白酒时己酸乙酯为0.00正常吗
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这张色谱图对吗？乙酸正丁酯也为0.000 己酸乙酯也是为0.000 这是酱香型白酒的色谱图 酱香己酸乙酯标准为小于0.3
全部评论(1条)
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- 仴愮愰亾彷徨 2015-06-11 00:00:00
- 正常的，乙酸正丁酯是内标，以他作为基准物含量来测算其他组分的含量的，所以他是0，己酸乙酯的含量是0也没有问题，酱香型白酒本身产己酸乙酯的含量就很少，这跟他的发酵池有关，是石头窖池，而产己酸乙酯的梭状芽孢杆菌必须在泥环境才能生存，所以本身酱香型酒里己酸乙酯含量就很少，就算是0也说的过去，他本身不靠这种物质呈香呈味
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