什么是酶，酶作用的特点是什么

我是926926 2016-07-28 16:55:57 338 浏览

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我會乖乖的 2016-08-01 00:00:00

酶是一类具对生物化学反应有催化作用的物质，可以加快反应的速度，但是不改变反应的反应物和生成物，降低了反应的熵。酶有生物活性，需要在一定的条件下才达到Z佳的催化效果，如酸碱度PH值，温度。对于生化反应来说，酶一般是一类蛋白质，小分子RNA等等.

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yyb731216 2016-07-29 00:00:00

酶，指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性，包括人工合成的DNA。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。[1] 酶的催化活性会受其他分子影响：YZ剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和就是酶的YZ剂。酶的活性还可以被温度、化学环境（如pH值）、底物浓度以及电磁波（如微波）等许多因素所影响。摘自百度百科（http://baike.baidu.com/link?url=yMT8MAUEeOq2bwxPWrCJiTD2-NHWomN0VzeJMsjM54uerLIwvi7ScFXy5HOjv0H-YL6Po__oncNLFRbKOCS1Lq）

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