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  菊花已残60 2006-11-28 00:00:00

  油温不要太高，不要煎糊了就不会致癌。适量吃些煎肉不会胖

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  CK卫生巾 2006-11-28 00:00:00

  煎的肉吃了对身体有一定的影响，但是在冬天还是可以吃一点，也不要多吃，因为吃多了会上火，还有就是有比较多，容易长胖，特别是有些女孩子怕自己吃了煎肉了会长胖的啊，所以要少吃一点但是冬天吃一点就很好了啊，因为冬天很冷啊，所以吃煎肉可以增加身体的热量，如果还有什么关于烹饪的问题就发到我的邮箱ykmlcx@yahoo.com.cn

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  唐诗梥词 2016-09-01 00:00:00

  煎肉过程会产生一种叫丙烯酰胺的化学物质，油炸食物中都含有此物质。 丙烯酰胺是一种可能致癌的物质，对动物的生殖系统、免疫系统、遗传系统和神经系统等具有伤害的可能，这只是对动物实验的结论。2005年底，世界癌症ZX非常明确地公布，还没有发现食物中的丙烯酰胺对人类的伤害的证据。 一种食物当中含有有害物质，绝不等于这种食物是有害食物，这里边有一个量效关系。世界卫生组织和联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会认为，人类膳食中丙烯酰胺平均摄入量大致为每人每天每千克体重1微克。 而一千克煎肉产生的丙烯酰胺应在20-80微克，你不可能天天都吃下两斤煎肉吧，所以，只要不是天天大量吃，对身体是没有影响的。

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