- 助力科研,浦江论剑—思想碰撞深度交流会
- 星与辰品牌创新实录,携手捷信达构建智慧酒店新业态
- 详解SR-CPMG序列、MSE-CPMG序列及其测试方法,更有全新升级纽迈核磁数据分析软件等你来看!
- 【用户会速递】大会报告(二):X射线荧光与嫦娥样品元素分析
- 国仪量子2024年中工作会议成功举行
- 安谱实验深度参与《上海农业科技成果路演——畜牧成果专场活动》,共同推动畜牧产业向高质量发展迈进!
- MP工具箱 | 云学堂:一键开启免费学习平台
- 【热点应用】Mastersizer3000激光粒度仪干法表征硫化固体电解质粒径大小及分布
- 再度聚首 展新风采丨 三思纵横再亮相中国国际储能、锂电池及氢能技术展览会
- 恒温摇床常见故障及处理办法
- 恒温恒湿培养箱安全使用
- 真空冷冻干燥机用途科普:需要冻干操作的实验有哪些
- VICTOR 98A+/98C+智能万用表焕新升级
![上海长方光学仪器有限公司](http://yiqi-oss.oss-cn-hangzhou.aliyuncs.com/aliyun/Manage/2018-07-06/20180706-2055212137.jpg)
- 来源:内容来源于网络 浏览量:470次
- 【导读】冻干机真空冷冻干燥主要分为4个阶段:前处理、预冻、升华干燥、后处理。1、前处理对于不同的待干物料,前处理的方法是不同的。根据原料的特点采用相应的处理方法,如蔬菜冻干的前处理,除进行...
冻干机真空冷冻干燥主要分为4个阶段:前处理、预冻、升华干燥、后处理。
1、前处理
对于不同的待干物料,前处理的方法是不同的。根据原料的特点采用相应的处理方法,如蔬菜冻干的前处理,除进行原料的分选、清洗、切分外,还需进行漂烫。
2、预冻
预冻有抽真空自身蒸发冻结和用速冻设备冻结两种,为了保证食品的品质,一般选用后者。根据被冻物料的共晶点温度,选择预冻温度;根据被冻物料的结构,形状和大小,选择冻结时间;根据物料的性质,选择预冻速率,预冻工艺直接影响着物料的品质。
3、升华干燥
升华干燥在真空装置中进行,因而在升华干燥过程中保持合适的真空度十分重要。为了提高升华速度,缩短产品冻干时间,需要适当提高升华的温度、传热系数以及减少水蒸汽的逸出阻力。升华时的温度受条件的制约:食品冻结部分的温度应低于共晶点温度,否则冻结部分将融化,使已干燥部分构成的骨架刚度下降,变得有粘性而塌陷,封闭了已干燥部分的海绵状微孔,阻止升华继续进行,
这时如果供热过量,产品将融化报废。升华中热量的获得是由干燥箱中的加热板以辐射的形式传导给被干燥物的。加热板的温度是根据干燥物的允许Zgao温度以及传热系数,按照干燥过程的加热曲线而精心控制的。这种曲线称为冷冻干燥曲线,选择合适的曲线是冷冻干燥工艺的关键。
4、后处理
冻干产品一般为多孔疏松状,表面积大,易吸湿与破碎。为了便于保存,后处理工艺不容忽视,常用真空包装或充入惰性气体进行包装,以便于长期贮藏。
文章编辑:上海拓纷机械设备有限公司{搜索公司名即可找到我们}
公司主营:[冻干机][实验室冻干机][生产型冻干机][冷水机][小型冷水机][工业水冷机][实验室冷水机][制冰机][超低温冰箱]
仪器网-专业分析仪器服务平台,实验室仪器设备交易网,仪器行业专业网络宣传媒体。
相关热词:
等离子清洗机,反应釜,旋转蒸发仪,高精度温湿度计,露点仪,高效液相色谱仪价格,霉菌试验箱,跌落试验台,离子色谱仪价格,噪声计,高压灭菌器,集菌仪,接地电阻测试仪型号,柱温箱,旋涡混合仪,电热套,场强仪万能材料试验机价格,洗瓶机,匀浆机,耐候试验箱,熔融指数仪,透射电子显微镜。
- 2004-09-13 09:23:03
- 标签:
- 收藏(0) 赞(0) 踩(0)
-
随时了解更多仪器资讯,求购、招标、中标信息实时更新,厂商招商信息随时看。大量、齐全、专业的仪器信息尽在仪器网(yiqi.com)。扫一扫关注仪器网官方微信,随时随地查看仪器用户采购、招标需求!
-
食品真空冷冻干燥机的研究现状和发展趋势 食品真空冷冻干燥机的研究现状和发展趋2004-12-07 09:23:06
食品真空冷冻干燥机的研究现状和发展趋势?干燥脱水技术是一项适用于蔬菜、水果、肉类、水产、药品的护色、保鲜、保
-
冻干机冷冻干燥的工作原理2006-01-17 09:43:41
冷冻干燥就是把含有大量水分物质,预先进行降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,而物质本身剩
-
保健品冻干机:冷冻干燥技术在保健品领域的应用2004-09-13 09:23:03
保健品冻干机由于具有低温干燥、有效成分破坏少、疏松易溶化吸收、干燥和灭菌同时进行的优点,从而能确保产品有效成
-
冷冻干燥机的优势有哪些?2004-07-14 10:19:48
冷冻干燥机的优势有哪些?干燥的方法多种多样,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等,但普通干燥方
-
真空冷冻干燥实物一览2004-08-15 10:46:26
真空冷冻干燥海参真空冷冻干燥天麻真空冷冻干燥百年蜂王浆真空冷冻干燥冬虫夏草真空冷冻干燥铁皮石斛真空冷冻干燥牛
-
低温冷冻干燥机产品介绍2004-09-05 09:23:10
真空冷冻干燥机广泛用在医学、制药、生物研究、化工和食品等领域。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存,加水后能恢复
-
蜂王浆真空冷冻干燥机应用及效果2004-09-13 09:23:03
蜂王浆真空冷冻干燥机(蜂王浆冻干机)应用及效果:蜂王浆冻干粉是用新鲜蜂王浆为主要原料利用真空冷冻干燥机生产出
-
茶叶真空冷冻干燥机的优势2004-09-13 09:23:03
茶叶真空冷冻干燥机是冻干机的一种,是在真空状态下直接升华去除新鲜茶叶水分的一种干燥设备。由于低温降低了酶类活
-
小型冷冻干燥机的出现,冻干食品前景看好2004-09-13 09:23:03
真空冷冻干燥技术是一种护色、保鲜、保质的高新脱水技术,近些年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加,以及
-
制药冷冻干燥机组成及冻干曲线介绍2004-09-13 09:23:03
制药冷冻干燥机?组成主要包含控制系统、真空系统、制冷系统、循环系统。制药冷冻干燥机除以上组成部分外,还有液压
冻干机真空冷冻干燥的4个阶段
-
您可能感兴趣
![](https://static.yiqi.com/Pingce/img/imgddd.png)
①本文由仪器网入驻的作者或注册的会员撰写并发布,观点仅代表作者本人,不代表仪器网立场。若内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们立即通知作者,并马上删除。
②凡本网注明"来源:仪器网"的所有作品,版权均属于仪器网,转载时须经本网同意,并请注明仪器网(www.yiqi.com)。
③本网转载并注明来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
④若本站内容侵犯到您的合法权益,请及时告诉,我们马上修改或删除。邮箱:hezou_yiqi