鸡精介绍和质量标准以及水份控制方法鸡精介绍和质量标准鸡精主要成份鸡精的正确食用方法鸡精水份控制方法鸡精水分测定仪检测视频

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【导读】鸡精介绍和质量标准鸡精是一种复合调味品。是以味精、食用盐为主要基础原料，鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠为辅料，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味。鸡精主要成份其产品...

鸡精介绍和质量标准

鸡精是一种复合调味品。是以味精、食用盐为主要基础原料，鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠为辅料，经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味。

鸡精主要成份

其产品形态分为粉状、颗粒状、块状，但以颗粒状为主。其主要成分为：谷氨酸钠，g/100g≥35.0;氯化物（以NaCl计），g/100g≤40.0;呈味核苷酸二钠，g/100g≥1.10;干燥失重（水份），g/100g≤3.0;总氮（以N计），g/100g≥3.00;其它氮（以N计），g/100g≥0.20;谷氨酸钠（味精），含量要达到35.0%以上;氯化物（盐），含量要低于40%。

鸡精的正确食用方法

　　1.鸡精溶解性较味精差，如果不是做汤菜，Z好先溶解再使用。

　　2.鸡精中含有食用盐，添加鸡精前用盐要适量。

鸡精水份控制方法

1.国家烘箱法，通过恒温定时进行烘干到恒重检测水份

2.快速检测法，使用SFY-20A卤素水分测定仪检测，原理等同于烘箱，测试结果和烘箱一致

鸡精水分测定仪检测视频

1、时间短，几分钟即可完成实验测定
2、全自动模式，确保测试准确
3、加热方式：可变混合式加热
4、微调自动补偿温度Zgao15℃
5、效率高、无需安装、调试、培训
6、分别可显示水分值，样品初值，终值，测定时间，温度初值，Z终值等数据
7、红色数码管独立显示模式

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2004-11-23 09:23:09

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