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- 【导读】沙门氏显色培养基的作用:用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙门氏菌的快速检测。除伤寒沙门氏菌(在培养基上显无色)不能直接鉴定外,其它沙门氏菌显亮红色,大肠杆菌和大肠菌群显蓝色,枸橼酸杆菌显紫色,...
沙门氏显色培养基的作用:用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中沙门氏菌的快速检测。除伤寒沙门氏菌(在培养基上显无色)不能直接鉴定外,其它沙门氏菌显亮红色,大肠杆菌和大肠菌群显蓝色,枸橼酸杆菌显紫色,其它细菌显黄色或无色。在食品污染中,主要的沙门氏菌为非伤寒沙门氏菌外的其它沙门氏菌,本培养基的特异性非常高,可达98%,是一种很理想的快速检测培养基。
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- 2006-04-24 17:14:54
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沙门氏显色培养基的作用
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