企业HACCP体系认证的主要程序-ATP荧光检测仪技术文章

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【导读】企业HACCP体系认证的主要程序-ATP荧光检测仪技术文章认证机构作为第三方认证的基本程序一般包括三个阶段：认证资料审核受理、现场审核、纠正措施及跟踪、认证审核报告、认证后的监

企业HACCP系统认证的主要程序-ATP荧光检测器技术文章
认证机构作为第三方认证的基本程序通常包括三个阶段：认证数据评审的接受，现场审核，纠正措施和跟进，认证审核报告，认证后监督。

企业根据实际情况按规定提交认证申请，并填写《 HACCP体系认证申请书》。提交申请时，应当按照认证机构的要求提交有关材料。认证机构对申请人公司提交的材料进行初步审查，并决定是否接受其认证申请。认证文件的审阅称为文件审阅。文件审查是现场审查的基础。如果在对材料进行了初步审查之后接受了申请，则双方都必须签署认证合同。如果认证不被接受，认证机构应发出不接受申请的通知。
签署认证合同后，认证机构将成立审核小组，以进入数据技术审核阶段。文件审查主要是审查其合规性，系统性，充分性，适用性和协调性。根据审核情况，决定是否去公司进行首次访问，对公司的HACCP系统运行有初步了解，并收集信息以确保审核的可靠性。在文件审核和初次访问的基础上，准备了HACCP系统的现场审核计划。

审核团队由团队负责人，审核员和专业审核员组成。团队至少应配备一名具有相关专业能力的成员。审核组应参加公司会议，并根据计划或计划进行现场审核。通过现场观察，记录审查，质疑和抽查等方式，应当提出审查意见，以进行现场审计，汇总审计证据，传达审计结果，并编制合格审定报告。

审计结论包括以下三种情况：建议进行认证；建议进行认证。认证被推迟；不推荐认证。
在HACCP认证过程中，纠正措施通常具有现场跟进验证；跟踪检查纠正措施的执行记录；纠正措施实施计划的后续行动。纠正措施必须在三个月内完成。
根据“实施HACCP质量体系认证的认证机构的基本认证（试行）”，认证机构应每年组织一次对所有系统的重新评估。重新评估至少包括一份文件审核和一份现场审核。认证机构可以通常每六个月对认证企业进行一次监督和审核，以监督HACCP体系的实施。

2001年，根据国务院授权，将认证和认可管理职能下放给了国家认证监督管理委员会，HACCP体系的认证工作依法管理。 2002年5月，我国强制要求六类产品的生产和出口企业，即生产水产品，肉和肉类产品，速冻蔬菜，水果和蔬菜汁，含肉类和速冻食品的企业。水产品和罐头产品以实施HACCP体系。DY项要求表明，我国已经进入在食品公司中应用HACCP系统的强制实施阶段。

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2007-04-12 10:18:16

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