HunterLab 番茄红素专用测量软件

—革命性的绿色、无污染、极ng准灵快的测量方法

因为它含有红色素—番茄红素（Lycopene），而且番茄红素含量越高，西红柿越红。此外，番茄红素有“植物黄金"之称，是“21世纪保健品的新宠"。

它是目前在自然界的植物中发现的Z强抗氧化剂之一，也是国际公认的抗衰老物质，可有效捕捉万病之源的自由基，清除身体垃圾，让生命稳定在活跃的健康状态中。

它具有抗氧化、抗辐射、美容、预防和YZ癌症、预防心血管疾病和动脉硬化、预防和YZ肿瘤、延缓衰老、增强人体免疫力、养护男性前列腺等多种保健功能。

在蜚声中外的地中海健康饮食中，番茄酱是每餐必备调味品。那里居民的心脑血管疾病发病率明显偏低，老人健康长寿，男性精力充沛，女性皮肤姣好，番茄红素的作用功不可没。

它富含于西红柿、木鳖果、西瓜、芒果、葡萄柚等天然果蔬中，是一种很有发展前途的新型功能性天然色素。

不能。传统西红柿中的番茄红素含量相当少，并且大量存在于西红柿籽周围的类脂物中，喝西红柿汁或吃新鲜西红柿通常意味着番茄红素只是通过人体而很少被吸收。所以，开发各种番茄制品以及具有保健及ZL价值的番茄红素营养制剂正当其时，有利于补充人体中的番茄红素。

在实际生产和研究中，准确测定番茄及制品中番茄红素的含量具有非常重要的意义。这样有利于培育优良番茄品种，并根据番茄制品中的番茄红素浓度的高低实现产品的优质优价。

目前，主要采用两种方法测量番茄红素的含量，即GX液相色谱仪（HPLC）法和分光光度法（国标法，化学法）。

有，即：韵鼎公司开发的番茄红素软件和HunterLab公司番茄色差仪联用法。

番茄行业权威机构美国加州大学Davis学院指出该法是一种快速准确的番茄红素含量测量方法。该方法的特点是：

HunterLab公司生产番茄色差仪有LabScanXETomato和ColorFlexEZTomato。

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