用沛欧二氧化硫检测仪对葡萄酒中二氧化硫残留的检测

二氧化硫检测仪测葡萄酒

1、测试条件与内容

   SKD-320二氧化硫检测仪用食品国标滴定法测葡萄酒中的二氧化硫残留，参考文献GB5009.34-2016。 

1.1设备：SKD-320二氧化硫检测仪，锥形瓶，650ml消化管，25ml滴定管，10ml移液管，1ml移液枪。

样品：威龙全汁红葡萄酒1升装。

1.2试剂：盐酸(1+10)，碘标准溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］，蒸馏水，浓盐酸，淀粉指示液(10g/L)，乙酸铅溶液(20g/L)。

1.3试样处理：液体试样分别吸取10ml、20ml、30ml试样，置于650ml蒸馏管中。

1.4 测试：开机设置参数进行实验。

参数设置；

接收液量:25ml。

加酸体积：50ml。

蒸馏时间：6min。

接收液放冷后依次加入10ml盐酸，1ml淀粉指示剂，摇匀后用碘标准滴定溶液滴定至溶液颜色变蓝且30秒钟不褪色为止，记录消耗的碘标准滴定溶液体积计算结果，并做空白试验。

2、实验结果；

二氧化硫总含量按公式进行计算；

X=（V-V。）×C×0.032×1000/M

式中；

X=试样中的二氧化硫总含量，单位克每千克（g/kg);

V=滴定式样所消耗的碘标准溶液体积，单位毫升（ml);

V。=滴定式样空白所消耗的碘标准溶液体积，单位毫升（ml);

C=碘滴定标准溶液的摩尔浓度，单位摩尔每升（mol/L);

0.032=1ml的碘标准溶液［c(1/2I2＝0.01mol/L)］相当于二氧化硫的质量，单位为克（g）;

M=式样的质量。

3、总结

   滴定法作为国家标准是实验室检测和市场监督的主要理论依据，优点是检测范围宽设备简单，操作方便容易掌握，实验成本低易于普及，对环境污染小。检测过程中应保证仪器管路洁净无二氧化硫残留，检测残留量较高的样品后，可采取必要的管路清洗步骤。实验过程中吸收液在滴定时出现白色沉淀影响终点判定，其原因可能与乙酸铅吸收液放置时间和蒸出液水量有关。淀粉指示剂显色成紫色需换新淀粉。碘标准滴定液容易挥发注意避光密封。试剂配置要适量不易放置时间过长。

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