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- 【导读】果糖,乳糖,甘露醇,蔗糖等的水分测量,卡尔费休容量法简介糖的类型比较多,而且多数糖不溶于甲醇,所以需要甲醇/甲酰胺配比的溶剂来溶解,并且有些糖类还需要加热到50℃才能很好的溶解。2...
果糖,乳糖,甘露醇,蔗糖等的水分测量,卡尔费休容量法
简介
糖的类型比较多,而且多数糖不溶于甲醇,所以需要甲醇/甲酰胺配比的溶剂来溶解,并且有些糖类还需要加热到50℃才能很好的溶解。
2.仪器
1、AKF-1卡尔费休水分测定仪(容量法)
2、万分之一分析天平
3、容量瓶、量筒等玻璃仪器
3.试剂
1、无吡啶容量法卡尔费休试剂
2、无水甲醇,甲酰胺
4.实验步骤
1、仪器标定:
用10ul的进样针取10ul的纯水,在仪器的标定功能中进行卡尔费休试剂的标定,重复3-5次,仪器会自动计算标定的平均值。
2、样品处理:
用粉碎机将样品粉碎至粉末状。3、糖的类型,溶剂配比、温度设定及样品量:
果糖:30ml甲醇/甲酰胺2:1,室温2g
甘露醇:30ml甲醇/甲酰胺2:1,50℃2g
半乳糖:30ml甲醇/甲酰胺2:1,50℃3g
一水合葡萄糖:30ml甲醇,50℃3g
乳糖:30ml甲醇/甲酰胺2:1,室温0.2g
蔗糖附着水:25ml甲醇/氯仿1:4室温0.5g
蔗糖总含水量:30ml甲醇/甲酰胺2:1,50℃1g
4、测量及结果计算:
1、对照上面的列表根据不同类型的糖配置相应的溶剂,并取相应的量加入反应杯,用仪器中的“打空白”功能,把溶剂中的水分反应掉。
2、用10ul的进样针取10ul的纯水,在仪器的“标定”功能中进行卡尔费休试剂的标定,重复3-5次,仪器会自动计算标定的平均值。
3、进入仪器的“测量”功能,根据上面的列表取相应重量的样品量,加入到反应杯中,输入样品重量并开始测量,1-3分钟左右就可以测量结束,测量结束仪器会自动计算结果并保存,此过程重复3-5次。
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- 2004-08-26 09:23:05
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