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猪肉成分分析标准物质
- 品牌：伟业计量
- 型号/货号： 20g/GBW08552
- 产地：北京 朝阳区
- 供应商报价：面议
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北京北方伟业计量技术研究院
更新时间：2022-04-02 15:02:30 -
销售范围售全国
入驻年限第5年
营业执照已审核
- 同类产品动物源制品(103件)
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详细介绍
基本信息 产品编号 GBW08552 中文名称 猪肉成分分析标准物质
英文名称 Pork CRM
CAS 497-19-8 规格 20g 形态 固态 基质 猪肉 存储条件 阴凉干燥处，长期存放应置于—10℃冰箱内。 用途 食品/动物源制品 注意事项 使用前应在70℃下烘干4小时以后称重取样，最小取样量为0.3克。 量值信息 组分 标准值 不确定度 单位 K 1.4 0.06 质量分数(10-2) Na 0.202 0.007 质量分数(10-2) P 0.813 0.031 质量分数(10-2) Ca 147 15 质量分数(10-6) Fe 43.6 2.4 质量分数(10-6) Cu 3.88 0.15 质量分数(10-6) Zn 94.2 3.6 质量分数(10-6) Mg 988 50 质量分数(10-6) Rb 42.7 1.5 质量分数(10-6) Se 0.049 0.05 质量分数(10-6) Mn 0.48 0.09 质量分数(10-6) N 12.27 0.28 质量分数(10-2) Cl 0.187 0.007 质量分数(10-2) Br 6.2 0.7 质量分数(10-6) Ba 0.39 质量分数(10-6) Co 0.03 质量分数(10-6) Cr 0.39 质量分数(10-6) Cs 0.14 质量分数(10-6) Hg 0.023 质量分数(10-6) Pb 0.2 质量分数(10-6) Sr 0.18 质量分数(10-6) Mo 0.055 质量分数(10-6) 产品详情
猪肉成份分析标准物质
猪肉标准物质是一种生物基体的化学计量标准，它可用于检定或校准分析测量仪器，评价分析方法的可靠性和数据的准确性，保障检测结果的计量溯源性。本标准物质可供生物、医学、食品，营养和环境等领域中分析基体烃似的物质使用。
一、制备
本标准物质采用产自上海市交县猪场中相同猪种、相同生长期的肉猪瘦肉为材料，经预处理、冷冻干燥、混匀、分装、钴-60 辐照灭菌步骤制成。样品粒度小于 80 目。本标准物质系高密度聚乙烯瓶包装。每瓶净重 20 克。
二、标准值及不确定度
定值元素与标准值列于表，分析定值使用了十种不同大原理的可靠性分析方法，并采用我国人发等标准物质以及国外同类标准物质作监控。
每个元素的定值数据一般都应用二种或二种以上不同原理的分析方法。所得数据统计学方法处理，由每个实验的平均值求得总平均值表示该元素的标准值，以两倍标准偏差表示测量的不确定度。对分析方法数偏少或者数据偏差较大的元素则将它们定为参考值。
项目
成 份 （微克/克）
K*
Na*
P*
N*
CL*
Ca
Fe
Cu
标准值
不确定度
1.40
0.06
0.202
0.007
0.813
0.031
12.27
0.28
0.187
0.007
147
15
43.6
2.4
3.88
0.15
标准值不确定度
Zn
Mg
Rb
Se
Mn
Br
Ba
Co
94.2
3.6
988
50
42.7
1.5
0.49
0.05
0.48
0.09
6.2
0.7
(0.39)
(0.03)
标准值
Cr
Cs
Hg
Pb
Sr
Mo
(0.39)
(0.14)
(0.023)
(0.20)
(0.18)
(0.055)
*单位百分含量
三、分析方法
元 素 方 法 元 素 方 法
K
INAA ICP AAS
Mo
ICP ICP-MS POL
Na
INAA ICP AAS
P
ICP SP
Zn
INAA ICP AAS ICP-MS
Fe
INAA ICP AAS
Cu
ICP ICP-MS AAS
Rb
INAA ICP-MS
Mn
INAA ICP ICP-MS AAS
Cr
INAA AAS
Ca
INAA ICP AAS
Cs
INAA ICP-MS
Mg
INAA ICP AAS
Co
INAA AAS
Se
INAA ICP FSP
Br
INAA
Sr
ICP ICP-MS AAS
Cl
INAA
Ba
ICP ICP-MS
Hg
AFS
Pb
AAS ICP-MS
N
GC KJ
注：
INAA：仪器中子活化分析法ICP-MS：等离子体质谱法
AAS 原子吸收法（包括火焰和石墨炉原子吸收法）
ICP：等离子体发射光谱法
POL：极谱法
SP：分光光度法
AFS：萤光分光光度法
GC 气相色谱法
Kj ：凯式定氮法
四、均匀性和稳定性评价
猪肉标准物质随机抽样，用中子活化法对 AL、CL、K、Na、Mg、Mn 和 Br 七种元素作了均匀性检验，每份样品取样量为 0.1-0.2g；用原子吸收法对 K、Cu、
Fe 和 Rb 四种元素作了均匀性检验，每份样品取样量为 0.3g；二种方法的检验结果都证明标准物质的均匀性良好。
该样品在制备后的一年多时间内，用原子吸收法四次测定了样品的稳定性，证明物质量值稳定。稳定性还将定期复查，如果发出其量值有任何变化，会随时通知用户。
五、使用时注意事项
1、本标准物质使用前应在 70℃下烘干 4 小时以后称重取样。
2、最小取样量为 0.3 克。
3、应存放于阴凉干燥处；长期存放应置于-10℃冰箱内。
六、定值单位
中科院上海原子核研究所
国内贸易部食品检验研究所
西南核物理与化学研究所
北京原子能研究院
北京师范大学测试中心
中科院上海冶金研究所
中科院上海硅酸盐研究所上海工业大学
国家地质实验测试中心四川大学
南京大学
北京市理化分析测试中心
中科院上海有机化学研究所上海医科大学
上海工业食品研究所
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