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HYM-RFA 面粉流变发酵仪
- 品牌:沪粤明
- 型号: HYM-RFA
- 产地:嘉定区
- 供应商报价: 面议
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上海沪粤明科学仪器有限公司
更新时间:2024-05-21 15:24:50
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企业性质生产商
入驻年限第6年
营业执照已审核
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联系方式:李杵明021-63216650
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- 详细介绍
HYM-RFA 面粉流变发酵仪产品介绍
流变发酵仪HYM-RFA是用来测定面团的发酵过程的特性(面团发酵过程体积变化、气体生成和保持能力)的专用设备,用来评估面粉添加剂、面筋含量、盐分、酵母等对发酵过程的影响,优化发酵时间,确定烘焙的开始时间。
HYM-RFA 面粉流变发酵仪技术优势 一次测试即可得到气体产生曲线和面团体积变化曲线
可根据需要自定义测试方法,分析所有类型的发酵面团
全自动测试,只需准备面团,后续操作均自动完成,自动创建测试报告
HYM-RFA 面粉流变发酵仪典型应用
评价配方中添加剂的影响
冷冻面团再发酵的分析
分析无面筋产品配方特性,监控生产线面团的稠度
评估改变盐分的影响
确定最 佳的入炉时间
监控鲜酵母和干酵母的活性
分析全配方面团特性,含糖、脂肪等
分析高纤维素配方样品
技术参数
电源 AC 200-240V 50/60Hz 150W
重量 12Kg
尺寸 43x27x55cm(LxWxH)
- 产品优势
- 流变发酵仪HYM-RFA是用来测定面团的发酵过程的特性(面团发酵过程体积变化、气体生成和保持能力)的专用设备,用来评估面粉添加剂、面筋含量、盐分、酵母等对发酵过程的影响,优化发酵时间,确定烘焙的开始时间。
仪器分类: | 高温 |