青海白酒气相色谱仪

青海白酒气相色谱仪

果酒成分气相色谱仪

参数设置

仪器：GC-9800气相色谱仪，顶空进样器

柱子：OV-1701

仪器条件：1）色谱仪 汽化室：120℃； 柱室：80℃；FID检测器：120℃

载气 0ml/min; 氢气 10ml/min 空气 100ml/min

补充气 10ml/min 分流 30:1

2）顶空仪：样品室：90℃ ；阀箱：80℃；管线：90℃

载气：0.1Mpa 加压：0.15Mpa

白酒因其香型不同，主体香的种类也不同。清香型白酒，如汾酒、西凤酒，以醋酸乙酯、乳酸乙酯为主。浓香型白酒，如泸州特曲、五粮液，以乙酸乙酯和丁酸乙酯为主体香气。丁酸乙酯在稀薄时呈水果香，只有丁酸酯水解后分解出了酸才有“汗臭"味。在好的浓香型白酒的酯类中，乙酸乙酯应占 30％～ 40％，丁酸乙酯约占 4％。酱香型白酒的主体香气目前还未能ZH确认，其酯类成分最为复杂，它的总酯含量比浓香型白酒低，乙酸乙酯含量中等，不如泸型白酒突出。可是从低沸点的甲酸乙酯，到中沸点的辛酸乙酯等各种酯都有，是它的重要特点。所以酱香型白酒具有“低而不淡、香而不艳"的风格特点。

青海白酒气相色谱仪