酱油优劣快速检测试剂盒

深圳艾瑞斯生产的酱油优劣快速检测试剂盒遇到检测试剂使蛋白质变性就会产生沉淀。而毛发水、色素、水勾兑劣质酱油无此反应。适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。

【试剂用途】 检测酱油真假。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温，避光。

【原    理】酱油用粮食酿造，发酵会把蛋白质转化为氨基酸，但是有些蛋白质不会转化完全，遇到检测试剂使蛋白质变性就会产生沉淀。而毛发水、色素、水勾兑劣质酱油无此反应。

【检 测 步 骤】

1. 用吸管移取 1ml 酱油样品于一个 10mL 比色管中，用蒸馏水定容至 10mL，混匀。

2. 移取个比色管中样液 1mL，置于另一个 10mL 比色管中，用蒸馏水定容至 10mL，混匀后倒入样品瓶中。

3.将样品瓶中样液滴加1滴于另一5mL红帽管中，然后滴入1滴试剂1，混匀。滴加试剂2，边滴边振荡，溶液变为橘黄色至砖红色时为滴定终点，记下滴数N。

【酱油优劣快速检测试剂盒结 果 判 定】

N ＝ 1，食盐含量：0-5g/100mL； N ＝ 2， 食盐含量：5-10g/100mL；

N ＝ 3，食盐含量：10-15g/100mL； N ＝ 4， 食盐含量：15-20g/100mL；

N ＝ 5，食盐含量：20-25g/100mL； N > 5， 食盐含量：>25g/100mL。

【注 意 事 项】

1. 检测试剂有腐蚀性，避免与皮肤及粘膜接触，如误入眼中，请立即用大量清水冲洗。

2. 本法适用于现场快速检测，具体结果以法定检测单位的检测结果为准。