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食用油酸价快速检测试剂盒

联系方式:杨晨13076992022

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详细介绍

【试剂名称】 食用油酸价快速检测试剂盒

【试剂用途】 检测食用油中酸价。

【规    格】 100次/盒

【贮    藏】 常温,避光。

【原    理】 油脂酸价是油脂精炼程度和油脂质量的重要指标之一。油脂的酸价超标通常有两个原因:一是油脂加工中脱酸工艺不达标,二是储藏中条件控制不当发生氧化或水解反应,从而产生羧酸,导致酸价超高。油脂氧化后产生的某些物质会影响健康,所以食用油酸价越低越好。食用油酸价超标,意味着油开始腐败变质。吃了变质的食用油,不仅没有营养,还有可能引起食物中毒,影响消费者的身体健康。本产品采用滴定法原理,油脂中的脂肪酸经过提取溶解后,能够与检测试剂在一定条件下发生反应,当溶液由黄色变为蓝色时为滴定终点,记录并算出相应的油脂酸价。

样品处理用清洁、干燥容器量取少量的食用油样品,将食用油样品的温度调整到25±5℃,待测。

二检测

1、从试纸筒中取出试纸条。

2、将试纸浸入油样中约5秒钟,取出后静置5分钟,用吸水纸吸去多余的油样。

3、将反应膜所显示的颜色与色卡进行对比,得出油样中的酸价值(以KOH计):

食用油酸价快速检测试剂盒注意事项:

1、开封后立即使用;开封前若发现铝箔袋已经破损、密封不好或反应膜已经变,则不能使用。

2、请在规定的时间范围内观察反应结果,否则,结果的判断可能会不准确。贮存条件:试纸条应在遮光、密封、阴凉干燥处于4~25oC保存。


主要用途
深圳艾瑞斯生产的食用油酸价快速检测试剂盒检测方法主要利用食用油酸败所产生的游离脂肪酸与试剂在一定条件下反应生成有色产物,根据所消耗的测定滴数计算食用油的酸价是否符合标准。
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