食品接触材料迁移池-概述

食品接触材料迁移池-概述

在食品工业中，食品接触材料和食品包装在保护食品免受污染、确保食品安全方面扮演着至关重要的角色。然而，如果这些材料中存在有害物质，它们可能会迁移到食品中，对人类健康构成潜在威胁。因此，对食品接触材料的检测显得尤为重要。本文将详细介绍一种基于GB5009.156-2016食品安全国家标准研发的食品接触材料迁移池，该装置专门用于低分子量物质从包装材料向模拟食品内转移的样品制备，以便后期进行迁移量的分析量化。

食品接触材料迁移池的设计原理与结构

食品接触材料迁移池是一种模拟食品接触材料在实际使用过程中与食品接触条件的装置。其设计遵循GB5009.156-2016标准，旨在准确评估包装材料中的低分子量物质在特定条件下是否会迁移到食品中。迁移池主要由底座、圆筒形隔离墙、上盖及加液孔等部分组成。

• 底座：提供一个稳定的支撑平台，片状试样被平放在底座上，预定与食物接触的表面朝上。

• 圆筒形隔离墙：用于将片状试样固定在底座上，并与其共同形成一个密封的容纳腔。这一设计确保了测试过程中只有试样预定与食物接触的表面暴露在模拟食品环境中。

• 上盖：与圆筒形隔离墙和底座配合，形成一个完全密封的测试环境，避免外部干扰。

• 加液孔：设置在圆筒形隔离墙上，用于向容纳腔内加入规定量的食品模拟剂，并在测试完毕后吸出模拟剂进行分析。

操作流程

1. 样品准备：选取具有代表性的食品接触材料或食品包装样品，将其清洗干净，去除表面的污垢和杂质。根据测试需求，样品可以是具有一定厚度的平板或具有一定形状的部件。

2. 组装迁移池：将片状试样平放在底座表面上，确保预定与食物接触的表面朝上。随后，将圆筒形隔离墙压在片状试样上，并盖上上盖锁固。此时，试样预定与食物接触的表面暴露在上盖、圆筒形隔离墙和底座所围成的密封容纳腔内。

3. 加入食品模拟剂：通过圆筒形隔离墙的加液孔向容纳腔内加入规定量的食品模拟剂（如水、酸溶液、油等），模拟实际食品环境。

4. 进行迁移测试：根据预设的温度和时间条件进行浸泡，模拟食品加工过程中的各种环境因素。在此过程中，需保持模拟液的体积稳定，避免出现过热或过冷现象。

5. 分析检测：测试完毕后，从加液孔将食品模拟剂吸出，采用适当的分析方法（如高效液相色谱法、气相色谱法等）检测迁移到模拟食品中的特定物质含量。

技术特点与优势

高精度：迁移池采用高品质不锈钢材料制成，确保了测试过程中无微量物质析出，避免了对实验结果的干扰。同时，其双面接触设计提高了接触面积，缩短了迁移时间，提高了测试效率。

高稳定性：不锈钢材料具有良好的耐腐蚀性和稳定性，能够适应各种复杂的试验环境。耐高温、耐腐蚀、自清洁的密封圈确保了密封性能良好，有效防止模拟物泄漏和挥发，保证了实验结果的准确性。

符合标准：迁移池的设计和操作完全符合GB 5009.156-2016食品安全国家标准，确保了测试结果的可靠性。

★主体采用高品质不锈钢，材料本身无微量物质析出；

★两个试样面可同时接触食品模拟物，提高了接触面积；

★采用耐高温、耐腐蚀、自清洁的密封圈，确保密封性能良好，保证了各类模拟物在试验过程中无 泄漏、无挥发；

★迁移测试池的密封结构，确保了试样测试面积之外的部分不与食品模拟物接触，保证了测试面积的有效性；

★适用于范围更广的材料做迁移试验预处理。

技术参数

固定板： 140×140mm

试验池： Φ110mm

材质： 食品级不锈钢

填充体积: 190ml

触面高度:约 20mm

试验面积: 95cm2×2

尺寸： 140×140×60mm

重量： 2.6kg

食品接触材料迁移池-概述

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