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腌咸菜如果酸了怎么办

gong88068958    2013-09-08    胺类    浏览 418 次

腌咸菜如果酸了怎么办

精彩问答
月色微薰 发布日期:2017-11-26
我个人比较喜欢带点酸的 因为酸的比较开口 但放的时间没有咸的长
但不管是咸的还是酸的吃多了对身体都不好
这是一种很不好的饮食习惯。人体需要的维生素C,主要是靠新鲜蔬菜,特别是菜叶提供的。而菜在腌制中,大量维生素C会遭到破坏,因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后在胃内的酸性环境中,会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺,它能引起胃癌、食道癌等癌症。据有关部门调查发现,我国有些地区食道癌、胃癌的发病率明显,主要就是由于当地居民有长期吃咸菜的习惯。偶尔吃些咸菜当然是没有问题的,但如果长期将咸菜当作主要蔬菜来吃,就不适宜了。
全部评论
吞溪尝淡裂 发布日期:2013-09-09
是腐败了之后的酸吧,那就不能吃了,必须扔!
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