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为什么刚酿的白酒颜色发绿正常吗

中国尔克    2015-01-26    白酒分析    浏览 506 次

精彩问答
落也123 发布日期:2017-09-13
不正常。
夏季,温度高,酿造的白酒偶尔出现绿色。
我分析:杂菌感染所致。
全部评论
挑衅1143 发布日期:2015-01-27
不正常 陈酒才有绿色
六尺清风 发布日期:2017-09-13
葡萄酒?如果是新酿的,那就加糖,储存。原因,自酿的葡萄酒可能度数比较低,所以会觉得淡,如果是新酒,酒曲还有活性,加糖后会继续发酵(糖是酒菌的食物、营养),再储存一段时间,这样度数就会提高(Z高大约会到16度左右,再高酒菌就会被自己产生的酒精杀死,发酵就停止了),另外,由于糖能改善口感,所以也会让人感到不那么淡了。
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