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糕点真空包装后里面的水分会流失吗?

俽昨椦409    2018-06-07    包装气体分析    浏览 666 次

或者说有什么办法让糕点包装后水分不流失 因为这种糕点很靠水分 和别的糕点不一样 Z好知道有什么样的机器包装 或者包装的方法

精彩问答
__孙月_____ 发布日期:2018-06-08
真空包装的话水分不会流失, 还记得超市咸菜和酱料都是带水分的,避免水分散发到空气,就密封真空。
全部评论
哈撒噜噜噜 发布日期:2018-06-08
真空包装的首要条件是什么?不透气!如果透气还叫真空包装吗。既然不透气水分又怎么会流失呢?
GOD2010WXF 发布日期:2018-06-08
用真空包装机加上相应的食品包装袋,包装机有包装方法说明书,照办就是了。
春去秋来227 发布日期:2018-06-09
必须不会流失的呢亲!你想啊,真空包装之后连空气都隔绝了,水分(蒸汽)肯定也是跑不出去的。老北京稻花香点心都是真空包装的,既保持风味又延长了保质期(侧面说明人家没放防腐剂)。
稻花香都是饼类点心,不变形。但是如果是很软的点心,我真担心抽真空之后会变形,如果这样的话,在密封上就不能抽真空而是放惰性气体了,比如氮气什么的,因为没有氧气,不会有氧化反应,延长保质期。薯条薯片,某某蒸蛋糕,就是这么包装的。
两种食品的包装方法你可以参考一下哪种适合你。某宝上搜抽真空或者氮气包装,他们介绍的比我明白的多呢。
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