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猪毛的蛋白含量

无畏曦    2011-04-24    蛋白质定量    浏览 217 次

精彩问答
疯狗图片 发布日期:2011-04-25
猪毛的主要成分是角质蛋白,约占97%,构成毛发的角质蛋白成纵向排列,正常猪毛中还含有非常少的脂类以及水,
毛发,指甲,动物角,蹄等都是皮肤衍生而来,
毛发的蛋白质是由18种氨基酸结合而成
名称 含量% 名称 含量% 名称 含量%
胱氨酸 16 丝氨酸 7.6 苯丙氨酸 2.7
谷氨酸 14.6 丝氨酸 7.2 赖氨酸 2.6
精氨酸 9.6 缬氨酸 4.7 异白氨酸 2.2
甘氨酸 9.5 丙氨酸 4 蛋氨酸 1
白氨酸 9.1 脯氨酸 3.7 组氨酸 0.9
天门冬氨酸 8 酪氨酸 3.1 色氨酸 0.7
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