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调味品生产中为什么要添加淀粉

啊白菜还是白菜    2011-11-06    赋形剂    浏览 363 次

精彩问答
意犹未尽lele 发布日期:2011-11-07
淀粉和食盐、白糖、味精均是调味品中的大料,它的主要作用是作为赋形剂和吸湿剂、稳定剂,便于精料的混合,易于造粒,防止吸潮。
全部评论
mm915905710 发布日期:2011-11-07
增稠,稳定
TAOS010 发布日期:2011-11-07
1、降低成分;2、防止不同成分结合,起到分散剂的作用
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