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变性淀粉为什么会分层,怎样解决

网事如歌123    2010-06-04    赋形剂    浏览 369 次

我们买的变性淀粉糊化后,放置在室温下24h发生分层,上层清液,下层略浊,供应商认为他们的淀粉工艺没有问题,可是为什么会分层呢?真是隔行如隔山啊!

精彩问答
QQ550913602 发布日期:2010-06-09
糊化后分层。。。个人认为是取代度不高的关系

关于变性淀粉,推介华南理工出版的《变性淀粉》张力田著,用来入门。还有一本《变性淀粉的生产与应用手册》ZG轻工业出版社,后者对于检测有帮助。
全部评论
lsqbdwjg 发布日期:2010-06-05
因为被微生物分解所致
虽凡亦仙zs 发布日期:2010-06-14
个人认为是淀粉糊化不完全所致。
高荣方ok 发布日期:2010-06-08
分层量很少,约1-5%,对使用有影响吗?我们应用在造纸表面整饰方面。分层到底会影响淀粉哪些应用指标呢?为什么淀粉行业没有多少相关的专业书籍问世,我们国家相关资料太少了!
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