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煮薏米可以放碱吗

yingjiunuzi    2017-10-11       浏览 530 次

想和红豆一起煮,红豆本身很难煮,打算放碱,不知道薏米加碱会不会有毒?

精彩问答
D神GPCFYH 发布日期:2017-10-12
不要放碱;可以用高压锅做;薏米洗干净备用。锅水烧开,把红豆、薏米放进去大火烧滚,在用中小火煮至熟烂。
给你个小窍门:薏米不易烂,把它放在保温杯里倒上开水盖上盖,半个多小时后就泡涨了,再放在锅里煮就很快煮烂了。煮豆也可用这个办法。
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