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小苏打是不是碱面子

雨后小蚯    2017-04-15       浏览 821 次

小苏打是不是碱面子

精彩问答
oqmecsr56411 发布日期:2017-04-16
小苏打不是食用碱面子。
食用碱是碱。是碳酸钠。而小苏打是碳酸氢钠) 。
一: 小苏打和食用碱的区别:
食用碱和小苏打是两种不同的物质。
实用碱的主要成分是碳酸钠,分子式为Na3CO3,而小苏打的主要成分是NaHCO3,所以用是不能能代替小苏打的。
食用碱是蒸馒头用的, 在厨房做面点,一般都要用到小苏打,可以用来面点的蓬松剂。
一般小苏打可以在食品添加剂店里可以买到小苏打。化学试剂点里也可以买到小苏打。
全部评论
joveleakey 发布日期:2017-04-16
小苏打是碳酸氢钠,俗名‘面起子’。不是面碱,面碱是碳酸钠。
刘梅38 发布日期:2017-04-16
不是。但它们有异曲同功的用处
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