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食用盐与食用碱是什么

琼海宇峰    2014-08-07       浏览 737 次

精彩问答
刘梅38 发布日期:2017-10-05
食用盐主要成分是氯化钠,但食用盐通常不是纯净物(所以氯化钠只能算主要成分),会含有少量氯化钾、氯化镁、氯化钙。有些食用盐(加碘盐)还会添加碘酸钾,有些会添加抗结剂亚铁。
食用碱主要成分是碳酸钠,可能含有少量碳酸氢钠或氯化钠。可以在做面条时添加,口感会好一些,也可以在煮粥时添加,味道也会好一点,食用碱对食物中维生素b1.b2和维生素c有较强的破坏作用,这是它的缺点。
全部评论
ssxygegj 发布日期:2014-08-08
食用盐是氯化钠食用碱碳酸钠
遗失的梦0000 发布日期:2014-08-08
食用盐就是氯化钠啊,加过碘
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